Читаем Мужчина на кухне полностью

Джин и сироп смешать с шейкере со льдом. В полученную смесь добавить содовую воду и тщательно перемешать.

Готовый коктейль налить в бокал и украсить ягодами вишни, нанизанными на шпажку.

Коктейль «Летние грезы»

40 мл ликера «Саузерн Комфорт», 30 мл мятного ликера, 1 веточка мяты, 1 ломтик лимона, лед.

Ликеры смешать в шейкере со льдом. Готовый коктейль налить в бокал, украсить веточкой мяты и ломтиком лимона, нанизанным на шпажку.

Коктейль «Луиза»

30 мл темного рома «Майерс», 30 мл рома «Маунт Гэй», 20 мл ликера «Трипл Сек», 10 мл ананасового сока, 1 ломтик ананаса, лед.

Оба вида рома смешать. В полученную смесь добавить охлажденный ликер и ананасовый сок.

Готовый коктейль налить в бокал с кубиками льда и украсить ломтиком ананаса, нанизанным на шпажку.

Коктейль «Морской»

25 мл ликера «Ягермайстер», 25 мл шоколадного ликера, 20 мл виски, 20 мл гранатового сока, зерна граната, лед.

Оба вида ликера смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь поочередно добавить виски и гранатовый сок. Готовый коктейль процедить, налить в рюмку с зернами граната и кубиками льда.

Коктейль «Сидней»

50 мл коньяка, 50 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока, лед.

Коньяк и соки смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить сахарный сироп. Готовый коктейль процедить и налить в рюмку с кубиками льда.

Коктейль «Взрыв»

25 мл ликера «Шамбор», 20 мл виски, 30 мл гранатового сока, зерна граната, лед.

Ликер и виски смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить сок. Готовый коктейль налить в бокал с зернами граната и кубиками льда.

Коктейль «Меркурий»

20 мл рома, 20 мл мандаринового ликера, 1 яичный желток, 50 мл шампанского.

Ром и ликер смешать в бокале. Желток добавить в бокал и долить шампанское, не перемешивая.

Коктейль «Лайнер»

80 мл виски, 4 чайные ложки ликера «Кюрасао», 4 чайные ложки бренди, веточка мяты, 30 мл апельсинового сока, 1 ломтик ананаса, лед.

В бокал с кубиками льда поочередно налить, не перемешивая, виски, ликер, бренди, апельсиновый сок. Готовый коктейль украсить веточкой мяты и ломтиком ананаса.

Коктейль «Чайное дерево»

100 мл крепко заваренного зеленого чая, 60 мл малинового сиропа, 100 мл белого сухого вина, 10 мл рома, 1 чайная ложка апельсинового сока, лед.

Чай, сироп, вино и ром перемешать и охладить в течение 15 мин. После охлаждения в полученную смесь добавить апельсиновый сок и перемешать. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.

Коктейль «Самба»

40 мл рома, 40 мл коньяка, 40 мл апельсинового сока, 20 мл вермута, 1 ломтик ананаса, лед.

Ром, коньяк и апельсиновый сок смешать в шейкере со льдом. В полученную смесь добавить вермут.

Готовый коктейль процедить, налить в бокал и украсить ломтиком ананаса, нанизанным на шпажку.

Коктейль «Мальта»

1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 200 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливок, 1 чайная ложка какао-порошка, 20 мл рома, 1 чайная ложка измельченного льда.

В половину порции молока положить орехи, сахар и тщательно взбить с помощью миксера.

В полученную смесь добавить оставшееся молоко, сливки, какао, ром и лед, а затем тщательно перемешать. Коктейль разлить по высоким бокалам со льдом.

Коктейль «Темное небо»

70 мл темного пива, 20 мл виски, 2 мл ликера «Бенедиктин», 1 ломтик лимона.

Виски и ликер смешать. Пиво налить в бокал и добавить смесь из виски и ликера. Готовый коктейль украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Канделябр»

20 мл рома, 20 мл цитрусового ликера, 1 яичный желток, 20 мл шампанского.

Ром и ликер смешать в бокале. Желток добавить в бокал и долить шампанское, не перемешивая.

Коктейль «Кровавая Мэри»

30 мл томатного сока, 30 мл водки, соль, перец по вкусу.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг