Читаем Мужчина на кухне полностью

100 мл ликера «Мараскино», 100 мл ванильного ликера, 100 мл коньяка, 1 желток.

Все ингредиенты тщательно смешать в шейкере, разлить приготовленную смесь по бокалам.

Коктейль «Медвежонок»

100 г сливочного мороженого, 25 мл рома, 50 мл шампанского, 2 кубика льда.

В высокий бокал положить лед и шарики мороженого, полить ромом и долить шампанское. Коктейль подать с соломинкой.

Коктейль «Канцлер»

30 мл виски, 20 мл портвейна, 20 мл сухого вермута, 2 капли ангостуры.

Смешать в шейкере все ингредиенты, перелить в бокал для коктейля.

Коктейль «Милашка»

200 г клубники, 3 столовые ложки сахара, 40 мл ликера «Кюрасо», 40 мл коньяка, 200 мл шампанского, 1/3 стакана измельченного льда.

Клубнику протереть через сито, добавить сахар, лед, ликер и коньяк, взбить миксером, добавить шампанское, перемешать и разлить по бокалам.

Коктейль «Шейла»

200 мл шампанского, 200 мл вермута, 50 мл лимонного сока, 10 мл гранатового сиропа, 2 столовые ложки сахара, лед.

Смешать шампанское, вермут, лимонный сок, гранатовый сироп и сахар. Приготовленную смесь разлить по стаканам, добавить лед.

Коктейль «Ванилла Айс»

50 мл ванильного ликера, 50 мл конька, 75 мл сливок, 1/2 стакана колотого льда.

Взбить все ингредиенты в шейкере, разлить приготовленную смесь по бокалам. Коктейль подать с соломинкой.

Коктейль «Феррари»

250 мл водки, 150 мл мятного ликера, сок 1 апельсина, 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры, лед.

Смешать водку, ликер, свежевыжатый сок и лимонную цедру, разлить приготовленную смесь по бокалам.

Добавить в коктейль кубики льда.

Коктейль «Загадка»

30 мл вермута, 30 мл коньяка, 20 мл апельсинового ликера, 5 мл лимонного сока, 1 долька лимона, лед.

Смешать вермут, коньяк, ликер и сок, перелить в бокал. Добавить в коктейль лед и украсить долькой лимона.

Коктейль «Морской волк»

20 мл настойки «Старка», 20 мл лимонной настойки, 10 мл мятного ликера, 5 мл лимонного сока, лед.

Смешать настойки, лимонный сок и ликер, пепрелить в бокал. Добавить в коктейль лед.

Коктейль «Смелый охотник»

20 мл настойки «Охотничья», 20 мл настойки «Старка», 10 мл ликера «Южный», 5 мл бальзама «Рижский», лед.

Смешать настойки, ликер и бальзам, перелить в бокал. Добавить в коктейль лед.

Коктейль «Привет»

40 мл ликера «Шартрез», 40 мл коньяка, 5 мл лимонного сока, 1 ломтик ананаса, лед.

Смешать коньяк, ликер и лимонный сок, перелить в бокал со льдом. Украсить коктейль ломтиком ананаса.

Коктейль «Розовый»

30 мл розового ликера, 15 мл ликера «Южный», 10 мл вишневого ликера, ягоды черешни, лед.

Положить в бокал лед, налить ликеры, перемешать. Украсить коктейль ягодами черешни.

Коктейль «Денди»

40 мл виски, 10 мл сладкого мятного ликера, 50 мл минеральной воды, лед.

В бокал со льдом налить виски и ликер, долить минеральную воду.

Коктейль «Коронация»

20 мл виски, 20 мл грейпфрутового сока, 10 мл лимонного сока, 10 мл гранатового сиропа, 2 капли ангостуры, 1 капля персикового тоника, лед.

Положить в бокал лед, влить виски, затем добавить остальные продукты.

Коктейль «Тройка»

25 мл рябиновой наливки, 25 мл наливки «Спотыкач», 25 мл ванильного ликера, 5 мл лимонного сока, 1 ломтик ананаса, лед.

Смешать наливки, ликер и сок, перелить в бокал. Добавить в коктейль лед и украсить ломтиком ананаса.

Коктейль «Цитрусовый»

15 мл лимонного ликера, 10 мл горькой лимонной настойки, 20 мл мандаринового ликера, 5 мл ликера «Юбилейный», 5 мл лимонного сока, 1 ломтик апельсина, 1 ломтик лимона, лед.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг