Читаем Мужчина на кухне полностью

Смешать в шейкере водку, апельсиновый сок и мед. Разлить коктейль по бокалам, украсить дольками лимона.

Коктейль «Таллинн»

50 мл водки «Виру Валге», 50 мл ликера «Старый Таллинн», 150 мл апельсинового сока, 2 ломтика лимона.

Смешать в шейкере водку, ликер и апельсиновый сок.

Разлить приготовленную смесь по бокалам, украсить коктейль ломтиками лимона.

Коктейль «Молния»

20 мл водки, 20 мл горькой апельсиновой настойки, 20 мл апельсинового сока, 20 мл лимонного сока, 40 мл воды, лед.

Смешать водку, настойку и соки, добавить лед. Перелить смесь в бокал, долить воду.

Коктейль «Жаркое лето»

30 мл шотландского виски, 10 мл кампари, 60 мл «Спрайта», 2–3 капли ангостуры, 1 ломтик лимона, 1 ломтик апельсина, веточка мяты.

Смешать виски, кампари, «Спрайт» и ангостуру. Ломтики апельсина и лимона положить в бокал, залить приготовленной смесью. Украсить коктейль веточкой мяты.

Коктейль «Льдинка»

250 мл водки, 100 мл мятного ликера, сок 1 апельсина, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, лед.

Смешать в шейкере водку, мятный ликер, свежевыжатый апельсиновый сок, лимонную цедру и колотый лед. Приготовленный коктейль разлить по бокалам.

Коктейль «Глобус»

40 мл водки, 20 мл рябиновой настойки на коньяке, 20 мл апельсинового сока, 20 мл воды, ягоды вишни, лед.

В большой бокал, украшенный сахарный ободком, положить лед, влить настойку, водку и апельсиновый сок. Осторожно опустить ягоды вишни и долить холодной водой.

Коктейль подать с соломинкой.

Коктейль «Соединенные Штаты»

50 мл водки, 50 мл виски, сок 1 апельсина, лед.

Смешать водку, виски и свежевыжатый апельсиновый сок. Перелить коктейль в стакан, наполненный на 1/3 кубиками льда.

Коктейль «Интрига»

100 мл джина, 150 мл вермута, 40 мл гранатового сока, 40 мл лимонного сока, 1 яйцо, ломтики лимона, лед.

Все ингредиенты смешать в миксере, разлить по стаканам и добавить лед. Готовый коктейль украсить ломтиками лимона.

Горячий коктейль по-ирландски

35 мл ликера «Бейлис», 100 мл кофе эспрессо, 70 мл взбитых сливок, 1 чайная ложка тертого горького шоколада.

Налить ликер в чашку, долить кофе эспрессо, сверху положить взбитые сливки. Коктейль украсить тертым шоколадом и сразу подать.

Коктейль «Лед и пламя»

300 мл томатного сока, 500 мл охлажденной водки, 50 мл лимонного сока, 2 столовые ложки тертого хрена, 1/4 чайной ложки молотого красного перца.

Томатный сок смешать с лимонным соком, тертым хреном и перцем, довести до кипения, разлить по стаканам. Долить водкой и сразу подать.

Коктейль «Киевский»

40 мл горилки с перцем, 40 мл березового сока, 1 чайная ложка лимонного сиропа, лед.

В бокал положить лед, налить лимонный сироп и горилку, долить березовым соком.

Коктейль «Йорк»

60 мл бурбона, 20 мл сладкого вермута, 2–3 капли ангостуры, 1 вишня для коктейлей, лед.

Наполнить смесительный стакан колотым льдом на 2/3, влить бурбон, вермут и ангостуру, перемешать.

Процедить смесь в бокал для коктейля, украсить коктейль вишенкой.

Коктейль «Квадро»

20 мл виски, 20 мл ликера «Амаретто», 20 мл черносмородинового ликера, 20 мл сухого вермута, полоска апельсиновой цедры, 1 вишня для коктейлей.

В смесительном стакане соединить виски, ликеры и вермут, перемешать и перелить в высокий стакан. Украсить коктейль апельсиновой цедрой и вишенкой.

Коктейль «Южный ветер»

20 мл розового ликера, 15 мл апельсинового ликера, 5 мл мятного ликера, 10 мл ванильного ликера, 5 мл лимонного сока, консервированные фрукты, лед.

Смешать ликеры и сок, перелить в бокал. Добавить в коктейль лед и украсить консервированными фруктами.

Коктейль «Мозаика»

Перейти на страницу:

Похожие книги

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Ева Пунш

Кулинария / Дом и досуг