Мужчина: версия 2.0

Важно помнить, что организму нужны углеводы, даже если модные диеты утверждают обратное. Без углеводов запускается процесс расщепления мышечной ткани, что будет саботировать все ваши усилия по наращиванию мышц.

Есть сторонники и противники низкоуглеводных диет, но правда, как всегда, посередине. Да, следует избегать простых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом, но это не значит, что вы должны перейти только на комплексные углеводы или продукты с низким гликемическим индексом.

Мы не считаем углеводы исчадием ада, однако видим, что наши клиенты успешнее сжигают жир, когда следуют плану питания с ограниченным потреблением углеводов. Полностью отказываться от них не стоит. Мы рекомендуем установить ежедневное потребление углеводов на уровне от 1 до 1,5 грамма из расчета на килограмм безжировой массы тела (БМТ).

Проблема с углеводами возникает также тогда, когда вы потребляете только их. Старайтесь употреблять углеводы совместно с белками. Подобная практика способствует замедлению скорости переваривания углеводов, понижает инсулин и может вообще компенсировать некоторые отрицательные эффекты, которые наступают при потреблении углеводов.

ЖИРЫ

Долгое время к жирам относились примерно так же, как к углеводам, – обвиняли их во всех проблемах со здоровьем. По этой причине в течение почти 20 лет продукты с низким содержанием жиров считались здоровым питанием. И многие люди – может быть, даже вы – по-прежнему считают, что полезно потреблять лишь обезжиренные продукты или те, в которых не содержится насыщенных жиров.

По мере того как в нашей стране снижалось потребление жира, число случаев ожирения увеличилось. Это было обусловлено различными факторами – частотой приемов пищи, размером порций и потреблением сахара.

Так как насчет жира? Для начала нужно понимать, что жир является необходимым компонентом питания. И, вероятнее всего, вы получаете недостаточно жира. Жир полезен – он необходим для производства тестостерона. Он полезен для сердца и мышц.

Жир играет важную роль в жизнедеятельности организма. Благодаря ему нейрохимические сигналы мозга эффективно достигают органов, тканей и т. д.

Жир также служит в качестве субстрата для целой группы медиаторов, известных как эйкозаноиды. Они имеют большое значение для обеспечения многих процессов, которые регулируют кровяное давление и свертываемость крови. Этот вид жира необходим человеку, что является достаточно убедительной причиной, чтобы включить его в рацион питания.