Профессор токсикологии Кетиль Хилланд исследует различные отравляющие вещества и их влияние на протяжении десятилетий. Он смотрит на происходящее иначе, чем Мельцер и Институт общественного здравоохранения. «Когда это возможно, я покупаю экологические фрукты и овощи», – говорит Хилланд. Он обосновывает это тем, что «мы знаем недостаточно о возможных вредных эффектах» остатков пестицидов. Профессор принципиально поддерживает идею производства сельскохозяйственной продукции без ядовитых веществ. «Чтобы узнать, какое количество яда для нас безвредно, мы используем мышей и крыс в качестве моделей. Но мы не можем использовать данные исследований на мышах и крысах, чтобы измерить долгосрочный эффект от применения пестицидов для оценки увеличения риска развития рака или ослабления иммунной системы. Еще одно возражение против оценки рисков заключается в том, что, по словам Хилланда, они не учитывают комбинированные эффекты. Исходя из своего опыта, ученый полагает, что ни одно химическое вещество в исторической перспективе не оказалось менее токсичным, чем про него думали изначально.
Американский эпидемиолог Филип Ландриган и датский профессор Филипп Гранджин ввели термин «молчаливая эпидемия» для описания вреда, наносимого пестицидами и другими токсинами окружающей среде и мозгу ребенка в утробе матери. Ландриган подсчитал, что беременные женщины могут на 80–90 % уменьшить воздействие нервно-токсических веществ при переходе на экологическую пищу.
Согласно выводам американского исследования 2018 года, остатки пестицидов в овощах и фруктах также в значительной мере влияют на способность женщины выносить ребенка. У четверти участниц этого исследования, потреблявших наибольшее количество остатков пестицидов, вероятность выносить живого ребенка была на 26 % ниже, чем у той части женщин, которые питались продуктами с самым низким содержанием этих химикатов. В этом случае такой результат означает, что присутствие пестицидов в пище может быть одной из причин ежегодного самопроизвольного прерывания 10 000 беременностей в Северной Америке. Многочисленные свидетельства на протяжении долгих лет дают основания полагать, что остатки пестицидов в пище, напитках, воздухе и почве оказывают негативное воздействие на мужскую и женскую репродукцию. Представляет опасность для организма человека и другая группа веществ.
Тяжелые металлы
Ученые едины во мнении, что различные тяжелые металлы в продуктах питания, напитках и окружающей среде могут оказывать неблагоприятное воздействие на наше здоровье. Особенно много внимания уделяется свинцу, кадмию и ртути. Многие исследования на животных и человеке продемонстрировали, что тяжелые металлы в низких концентрациях могут навредить мужской репродуктивной системе. Благодаря двум экспериментам на рубеже тысячелетий было установлено, что даже невысокое содержание кадмия и свинца в крови связаны со снижением качества спермы и повреждением ДНК сперматозоидов. В первом исследовании кадмий и ртуть были обнаружены в крови 118 из 149 молодых работников-мужчин из Загреба. Через несколько лет ученые изучили сперму 56 некурящих мужчин. В обоих случаях кадмий был связан с наибольшими повреждениями ДНК сперматозоидов. Свинец же не оказывал негативного эффекта, пока уровень содержания кадмия был низкий. Селен имел противоположный эффект и защищал ДНК от повреждений. Несколько недавних исследований выявили, что свинец может оказывать негативное влияние на морфологию, подвижность и структуру ДНК сперматозоидов. То же самое касается ртути, особенно до достижения человеком половозрелого возраста.[6]
В 2016 году была проанализирована вся обнаруженная в английских и китайских публикациях научная информация о взаимосвязях между тяжелыми металлами и качеством спермы. В метаанализ вошло в общей сложности 20 исследований. Был сделан следующий вывод: у мужчин с низкой фертильностью концентрация свинца и кадмия в сперме выше, чем у мужчин с нормальными показателями фертильности. Также стало очевидно, что уровень содержания цинка у них был ниже. Касаемо меди, взаимосвязи не было обнаружено.
Благодаря исследованию 2008 года стало известно, что тяжелый металл молибден оказывает на сперму токсическое воздействие. Было обнаружено его существенное влияние на концентрацию и форму сперматозоидов. У людей с высокой концентрацией в крови этого элемента, по сравнению с более низким содержанием, риск снижения качества спермы был на 350 % выше. Те же выводы были сделаны на основе экспериментов на животных. Ученые отметили, что опасные для здоровья тяжелые металлы, находящиеся в почве, воде, пыли, поступают в организм с пищей, водой и воздухом.