Царство животных эволюционировало, и у каждого существа на планете выработались свои потребности в питании и физические свойства, позволяющие успешно выживать при питании конкретной пищей.
Зачем Природа так усложнила процесс питания, создав для каждого вида свою идеальную пищу? Если бы все виды живых существ были созданы для того, чтобы питаться одной и той же пищей, самые крупные и сильные из них процветали бы, а самые мелкие и слабые вымерли. В свою очередь это обрекло бы на вымирание самые крупные и сильные виды, так как их выживание зависит от мелких и слабых. Самое громадное существо на планете, синий кит, питается одним из самых мелких существ, планктоном, а без птиц, пчел и других крылатых насекомых, опыляющих растения, вся наша экосистема пришла бы в упадок.
Благодаря изобретательности Природы каждый вид наделен физическими свойствами, позволяющими добывать его любимую пищу и наслаждаться ей. Вспомните длинные ноги и шею жирафа, хобот слона, длинную узкую морду муравьеда, когти и клыки льва.
У живых существ есть не только физические инструменты для добывания пищи, но и внутренние органы для того, чтобы переваривать ее. К примеру, желудок коровы имеет четыре отдела, или камеры.
Все эти особенности появились не вдруг – эволюция заняла миллионы лет. Но ни один вид не способен эволюционировать столь быстро, чтобы адаптироваться к переменам, вызванным человеком, в том числе это не под силу и самому человеку. Это не изъян в замысле Природы, а обратная сторона убежденности человека в том, что он лучше знает, что делать.
«Поколение бэби-бума» принято считать самым счастливым в современной истории. В 1960-е годы, будучи подростками, они пользовались новыми свободами, достижениями техники и медицины, плодами революции в обеспечении продовольствием и методах приготовления еды, путешествовали по всему миру.
«Прогресс» человечества оказался настолько стремительным, что полки супермаркетов сделали человеческое потребление пищи бесконечно далеким от замыслов Природы.
Сегодня нам уже известно, что представители «поколения бэби-бума» в большей мере, чем предыдущие поколения, подвержены таким проблемам со здоровьем, как боль в суставах, астма, инсульты и ожирение.
Каким бы изменениям ни подверглась конструкция автомобильного двигателя, топливо для него должно ему подходить. В сущности, чем сложнее конструкция двигателя, тем специфичнее должно быть топливо для него. То же самое относится и к нашей пищеварительной системе. Несмотря на то, что мы постоянно развиваемся и живем дольше, чем прежде, нам все равно требуется топливо, предназначенное именно для нашей пищеварительной системы.
Как ни парадоксально, большинство людей предельно уважительно относится к своим автомобилям – и вместе с тем регулярно набивает свой организм мусором. Залейте солярку в бензиновый двигатель – и его работа остановится, в то время как мы можем питаться всевозможной «мусорной едой» и продолжать функционировать. Всем известны случаи, когда ребенок проглатывал пластмассовую деталь игрушки или монетку без какого-либо явного ущерба для себя. Некоторые фокусники едят стекло. Один человек даже съел целый самолет!
Человеческий организм – поистине удивительный механизм, способный очень долго терпеть неправильное обращение и продолжать функционировать. Однако не поймите меня превратно: это вовсе не значит, что можно есть что угодно и не наносить себе этим ущерба. Хотя поедание неподходящей пищи не остановит работу нашего организма, как солярка – работу бензинового двигателя, но обязательно будет иметь катастрофические последствия. Питаясь не той едой, которая предназначена для нас Природой, мы становимся жирными, медлительными, вялыми и в конце концов вообще перестаем двигаться.
Бензиновому двигателю, пострадавшему от дизельного топлива, требуется дорогостоящее промывание, чтобы он вновь заработал. Наш организм старается разместить все, что не предназначено для переваривания, в самых труднодоступных местах. Токсины скапливаются, образуя неприглядные отложения жира, забивают кровеносные сосуды и душат организм.
Выбор в пользу натуральных продуктов