Народ и Родина. Сельское хозяйство и русская деревня

В области изучения домашних животных и выведения новых пород также есть учёные-селекционеры, или генетики. А также есть такие учёные, что работают на дело ещё одной отрасли в животноводстве и сельского хозяйства – в зоотехнии. Это наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них возможно большего количества высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств. Сама эта наука стала зарождаться ещё в конце 18 века, но её серьезное развитие началось в середине 19 века. И это развитие является делом наших отечественных учёных-зоотехников на благо нашего же животноводства. На данном этапе эта наука в целом называлась «скотоводство», и введение в последующем нового термина «зоотехния» мало что изменило в её существе. Как видно, зоотехническая наука в России формировалась на грани агрономической и ветеринарной наук. Труды по вопросам зоотехнии можно найти  как у прогрессивных агрономов, так и у ветеринарных врачей того времени. Одним из известных зарождателей науки зоотехнии в нашем Отечестве считается учёный, полностью отдавший себя науке о сельском хозяйстве – это  Михаил Егорович Ливанов (1751—1800 гг.), который являлся агрономом, геологом, а так же одним из первых русских профессоров в области земледелия и животноводства. Об этом человеке в истории известно очень мало – оказывается, что до наших дней не сохранилось даже доподлинного изображение этого человека, документальных свидетельств его жизни, его рождении и месте захоронения!  Но своим потомкам он оставил свои книжные труды и часть личной переписки, по которым только и остаётся судить о его личности. Сегодня известно, что с его именем связано открытие первой в России земледельческой школы в городе Николаев (Украина). Как и все русские учёные времён Петра и Екатерины Великих, Михаил Ливанов также ездил в Европу, в частности в Англию, собирать и изучать науки, чтобы потом полученные знания применить в России. После стажировки за границей, Ливанов поступает в распоряжение к князю и легендарному генералу Григорию Александровичу Потёмкину, который в последствие стал его покровителем. И хоть князь Потёмкин был военным человеком и чьё имя связано с присоединением Крыма к Российской империи, ему также ещё пришлось стать управленцем в освоении новой присоединённой к России территории, где предстояло построить новые города и поднимать сельское хозяйство этого края. И тут как раз Потёмкину помогал находящийся под его опекой Михаил Ливанов, которому предстояло превратить степи Таврии (так в древности назывался Крым) в плодородные земли. На Ливанова были возложены следующие вопросы: рекомендации по размещению полей и пастбищ, техника вспашки и сева,  уход за скотом, лесоводство и садоводство в Крыму. О ведении работы по этим направлениям учёный оставил очень мало сведений, но время покажет что Крым в последствии станет крупным южным регионом Родины по земледелию и животноводству. В 1786 году у учёного выходит его первый научный труд «Наставление к умозрительному и делопроизводному земледелию», а в 1794 году он издаёт «Руководство по разведению и поправлению домашнего скота», являющееся  первым русским руководством по животноводству в России. Переехав жить и преподавать в Петербург, здесь в 1799 году Михаил Ливанов издаёт свою легендарную книгу, ставшее доподлинным началом развития многих сельскохозяйственных наук, в том числе и зоотехнии, что тогда просто называлась «скотоводством» –  «О земледелии, скотоводстве и овцеводстве». Именно по учениям этой книги в будущем учёный-почвовед и агроном Костычев научно обосновал правоту Ливанова в его критике британского агронома Джетро Тулла, что рекомендовал мелкое дробление почвы при подготовке её к посеву, а ещё сделает Южнорусские степи родиной бесплужного земледелия. Но в области животноводства Ливанов своей книгой дал то самое наследие потомкам в понимании ведения скотоводства и овцеводства, наука которая уже в середине 19 века приобретёт название зоотехния. А гигиена доения, правильный запуск коров, правильный подход к кормлению телят, методы и практика ведения которые описаны в этой книге, применяются в наши дни современными фермерами.