Настоящая девчонка. Книга о тебе

Хорошо быть худой. Хорошо быть толстой. Плохо быть худой. Плохо быть толстой. Все эти утверждения ошибочны. Хорошо находиться в оптимальном состоянии. Когда ты полноценно питаешься и достаточно двигаешься, твоё тело приходит в него. Вес становится идеальным именно для тебя. Я не имею в виду изнурительные тренировки и жесточайшие диеты. Я говорю о здоровых отношениях с едой и о движении в радость. А их мы обсудим дальше.

Здоровые отношения с едой

Как правильно питаться? На этот вопрос невозможно ответить. Диеты наподобие «Утром съешь пять граммов ножки птеродактиля, вечером выпей три капли кокосового сока» не могут быть полезны. Наши тела уникальны. Наша потребность в пище индивидуальна. Какую еду выбирать, как часто и как много есть — никто не знает лучше, чем ты, твои вкусовые пристрастия и твоё чувство голода.

Я тоже не знаю, как правильно. Ты сама выяснишь, как правильно именно для тебя. Но я могу рассказать, какие установки сидят в наших головах и мешают нормальным отношениям с едой. Звучит немного странно: ведь еда не человек. Но сколько порой бывает слёз и радостей, ненависти и любви, вины и угрызений совести — и всё это в отношениях с едой.

Для начала я спрошу: что такое еда для тебя?

Может быть, ты ответишь: еда — это…

— Необходимость. Я ем, чтобы жить.

— Удовольствие. Особенно вкусная и моя любимая.

— Враг. Я ем и поэтому толстею. Не хочу толстеть и злюсь на еду и себя.

— Опасность. В ней столько вредного. Соль и сахар — белая смерть. Острое и жареное — острая и жареная смерть. Полезную есть можно.

— Соблазн. Если я запрещаю себе пирожное, шоколад или конфету — они сразу превращаются в магнит, меня так и тянет взять хотя бы немного.

— Редкость. Я живу в большой или бедной семье; если появляется еда — нужно быстрее ухватить кусок, пока она не пропала.

— Награда и наказание. Если я справилась с неприятной работой, только тогда я позволяю себе съесть вкусненького. А не справилась — не позволяю.

— Утешение. Когда мне плохо и грустно, я ем, чтобы почувствовать себя веселее.

— Любовь. Я ем и чувствую себя значимой, ценной, любимой.

— Обязанность. В гостях или у бабушки я должна есть, чтобы никого не обидеть отказом.

Какой ответ правильный? Никакой. Твои ответы — это повод для размышлений. Они помогут разобраться с новыми вопросами:

Каким правилам, которые касаются еды, я следую?

Откуда они взялись?

Насколько они хороши?

Если правила приносят мне вред — чем я могу их заменить?

Начну с правил. Перечислю те, что сразу приходят в голову.

— Пища делится на полезную и вредную. Жирное, сладкое, солёное, острое, вкусное, жареное, копчёное вредно. Обезжиренное, безвкусное, варёное, пареное, овощное полезно. Надо есть полезную пищу и избегать вредной.

— После семи вечера есть нельзя.

— На тарелке нельзя оставлять ни кусочка.

— Любые пищевые ограничения — это хорошо. Они воспитывают силу воли.

— Надо есть по расписанию, три/четыре/пять раз в день.

— Считать калории и не превышать норму — хорошая привычка.

— Я ем, когда голодна, и никак иначе. Ем то, что приносит мне удовольствие, пока не почувствую сытость.

Это далеко не все возможные правила. Каких придерживаешься ты? Попробуй вспомнить и записать их.

Следующий любопытный вопрос: откуда берутся пищевые правила? Я нашла два основных источника: личный опыт и чужие правила.

Личный опыт

Пример 1. Ты поссорилась с подругой, купила пачку чипсов, сидишь перед ноутбуком, смотришь кино, хрустишь и грустишь. Обида понемногу улетучивается. Ты думаешь: ага, неплохо. Я поела — и мне полегчало. После новой ссоры опять утешаешься едой.

Пример 2. У тебя много братьев и сестёр. Если родители покупают что-то сладкое — оно моментально пропадает. Ты привыкаешь к тому, что вкусную еду надо уничтожать сразу, как только она появилась, ведь потом тебе — скорее всего — ничего не достанется.

Чужие правила

Подруги и друзья, газеты и журналы, кино, реклама, интернет, семья. Все они могут повлиять на тебя. Ты видишь правила, по которым живут другие, и иногда принимаешь их, усваиваешь — то есть делаешь своими.

Например, бабушка считает, что выбрасывать еду — худшее преступление. Это порождает пищевое правило «Надо всё доедать».

Я знакома с людьми, чьи родители жили в войну или помнят блокаду Ленинграда. Людьми, которые долгие годы провели в бедности. Они знают на себе или по рассказам близких, что такое беспощадный голод. Не когда живот бурчит между двумя перекусами. Когда кусок хлеба — драгоценность. Когда ты ловишь и варишь крыс. Потому что иначе умрёшь. Страшно даже представлять такое. Это тяжёлая травма. Она оставляет отпечаток. Люди, знавшие голод, не выбрасывают еду. Для них это кощунство, издевательство над святым.

Отсюда и рождается правило «Надо всё доедать». Не хочешь? Куда же деть остатки? Выбросить? Да что ты такое говоришь. Давай доедай.

Посмотри на список пищевых правил, которым ты следуешь. Проверь каждое из них. Спроси: «Откуда ты взялось? Кто первый сказал мне такие слова? Почему я решила, что так нужно? Почему я думаю, что это верно?»

Пойдём дальше.