Наука быть здоровым

Голод никогда не бывает неприятным ощущением, сопровождающимся слабостью, полуобморочным состоянием и «сосанием» в желудке. Это сильное и приятное желание поесть, которое ощущается главным образом во рту и гортани. Оно возникает не в определенные часы и не через заданные интервалы времени, а лишь тогда, когда подсознание готово воспринять, переварить и усвоить пищу.

Ешьте все, что захотите, выбирая продукты из числа тех, которые распространены в вашей климатической зоне. Выбором этих продуктов руководил Высший Разум, значит, они пригодны для всех.

Разумеется, я имею в виду продукты, которые предназначены для того, чтобы утолять голод, а не аппетит или извращенный вкус. Инстинкт, который руководил людьми в ходе выбора продуктов для утоления голода, имеет Божественное происхождение. Бог не совершает ошибок, и употребление в пищу этих продуктов тоже не будет ошибкой.

Ешьте с радостным чувством уверенности и получайте удовольствие от вкуса каждого кусочка, оказавшегося во рту.

Пережевывайте пищу до состояния жидкой кашицы, концентрируясь на удовольствии, которое вы испытываете от этого процесса. Это самый правильный и полезный способ питания. Если вы правильно выполняете все промежуточные операции, то и конечный результат тоже будет верным. К обретению здоровья, как и богатства, применим один и тот же принцип: если каждое ваше действие правильно и успешно, то и их сумма тоже будет успешной.

Если вы будете подходить к процессу приема пищи в соответствии с описанными выше рекомендациями, то ничего другого вам не понадобится. В этом случае ваши действия приведут к успеху. А если вы правильно едите, то столь же правильно будут происходить процессы пищеварения, усвоения питательных веществ и строительства здорового тела. Далее мы поговорим о том, какое количество пищи вам требуется.

Голод и аппетит

Сколько надо есть? Отыскать правильный ответ на этот вопрос совсем не трудно. Приступать к еде надо тогда, когда вы голодны, а заканчивать в тот момент, когда почувствуете, что чувство голода НАЧИНАЕТ исчезать. Никогда не наедайтесь до отвала и впрок. Если вы чувствуете, что первый голод утолен, значит, вы съели достаточно, так как в противном случае чувство голода не исчезло бы.

Если вы будете питаться так, как описано в предыдущей главе, то, вероятнее всего, почувствуете себя сытым, не съев и половины своей привычной порции. Тем не менее в этот момент следует остановиться. Если вы больше не ощущаете голода, то, каким бы привлекательным ни казался вам десерт, как бы ни соблазнял вас торт или пудинг, не берите в рот ни кусочка.

Все, что вы съедаете после утоления голода, удовлетворяет лишь ваш аппетит и чувство вкуса, которые не вызваны естественными потребностями. Это уже излишество, чистое чревоугодие, которое не принесет ничего, кроме вреда.

Момент насыщения необходимо улавливать очень чутко, потому что привычка есть ради услаждения чувства вкуса глубоко укоренилась во многих людях. Всевозможные сладкие десерты и другие соблазнительные блюда изготавливаются только с целью побудить людей съесть что-то дополнительно после того, как чувство голода утолено. Это приносит пагубные результаты.

Дело не в том, что пирожные и торты вредны. Они могут быть полезны, если вы едите их для утоления голода, а не из-за разыгравшегося аппетита. Если вам хочется пирожного, сладкой булочки и пудинга, начинайте с них, а заканчивайте простыми и менее вкусными блюдами. Однако если вы будете придерживаться подходов к еде, изложенных в предыдущих главах, то вскоре обнаружите, что даже простая пища может оказаться царским лакомством. Ваше чувство вкуса, как, впрочем, и все другие, обострится настолько, что вы будете наслаждаться самыми простыми блюдами.

Ни один гурман не испытывает такого удовольствия от еды, как человек, который ест, чтобы утолить голод, наслаждаясь каждым куском и останавливаясь в тот момент, когда голод прошел. Первый же намек от подсознания на то, что вы больше не чувствуете голода, является сигналом, что прием пищи пора прекращать.

Любой человек, ведущий такой образ жизни, будет удивлен, поняв, как мало ему надо еды, чтобы полностью удовлетворить потребности организма. Ее количество зависит от тяжести работы, от прилагаемых мышечных усилий и от низкой температуры окружающей среды.

Лесоруб, работающий в лесу в зимнее время и орудующий топором целый день, может съесть два обычных обеда за раз, а работник умственного труда, весь день просидевший на стуле в теплом помещении, обойдется лишь одной третью, а то и одной десятой от этого количества. Большинству лесорубов требуется в два-три раза больше пищи, чем среднему человеку, а большинству работников умственного труда — в три-десять раз меньше. Все, что сверх этого, представляет собой излишки, которые организм должен выводить в виде отходов жизнедеятельности, тратя на это энергию, и ее в конце концов начинает не хватать для того, чтобы бороться с так называемыми болезнями.