Не болеть - это просто!

   Повышенное содержание холестерина в крови чаще всего обусловлено неадекватным питанием (злоупотреблением жирной, богатой холестерином пищей), иногда наследственными причинами и болезнями (например, неспособность организма нормально использовать триглицериды ведёт к повышению уровня холестерина в крови).

   Содержание холестерина в крови можно уменьшить, сократив употребление продуктов, содержащих его. Специалисты считают, что средняя ежедневная доза холестерина, поступающего с продуктами, не должна превышать 300 мг.

   Очень много холестерина содержится в печени (говяжьей - 400 мг на 100 г, куриной - 600 мг на 100 г), яйцах (270 мг на 100 г). Уровень холестерина резко повышают так называемые насыщенные жиры, которые не плавятся при комнатной температуре. Они содержится в наиболее жирных продуктах. Поэтому людям, больным АС, и тем, у кого уровень холестерина превышает допустимый предел, придётся исключить из рациона печень и яйца, жирные творог, мясо, сократить потребление молочных продуктов.

   Постарайтесь заменить мясные продукты морепродуктами (особенно полезны сардины, скумбрия, красная рыба, которые мешают образованию тромбов). Вместо жирного мяса иногда (не чаще 3-х раз в неделю) можно съесть постное (лучше куриное) мясо, желательно не более 100-150 грамм. Мясной бульон следует заменить овощным супом (в крайнем случае, куриным бульоном).

   При заболеваниях сердца полезны продукты, содержащие большое количество солей калия, глюкозу и фруктозу: картофель (особенно печёный), абрикосы, виноград, чёрная смородина.

   Для профилактики и лечения АС в рацион включают чеснок и лук (они мешают образованию тромбов), а также продукты, способствующие выведению холестерина из организма (овсяные хлопья, продукты, состоящие из грубой клетчатки, такие как бананы, баклажаны). Образованию тромбов препятствуют регулярные физические нагрузки и растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С и Е (зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник).

   Развитию атеросклероза помимо избыточного, неправильно подобранного питания способствует курение (которое отрицательно влияет на жировой обмен, может приводить к спазму сосудов, развитию тромбоза), алкоголизм, болезни и перегрузки печени и почек.