Почему они важны?
Одна из причин, почему детям важно получать пищевые волокна, состоит в том, что богатые ими продукты также отличаются высоким содержанием важных микроэлементов и антиоксидантов. Фрукты и овощи ярких цветов, злаки, корнеплоды, фасоль и бобовые — отличный источник пищевых волокон. Они помогают наладить пищеварение, избежать запоров и регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, пищевые волокна благотворно сказываются на кишечных бактериях —Потребность в пищевых волокнах:
1–3 года: 19 г в день;
4–8 лет: 25 г в день;
8 лет и старше: 25–40 г в день.
Источники пищевых волокон:
попкорн;
морковь;
овсяные хлопья;
бананы;
макароны из цельнозерновой муки;
ячмень;
ягоды;
картофель, в том числе сладкий;
соус из фасоли;
горошек;
чечевица и бобовые;
фруктовый салат;
домашняя выпечка с добавлением отрубей или зародышей пшеницы;
салаты/зелень;
яблоки и яблочное пюре;
груши;
орехи и семечки (или паста из них);
различные фрукты, овощи и пищевые продукты растительного происхождения — этот список бесконечен!
Разумеется, может возникнуть передозировка пищевых волокон. Рекомендуем не употреблять и не давать детям продукты, дополнительно обогащенные пищевыми волокнами. Обратите внимание, чтобы в составе не было
Витамин C
Почему он важен?
Витамин C — необходимая составляющая здоровых зубов и костей, он нужен для роста мышц и тканей. Это вещество — антиоксидант и играет важную роль в поддержании работы иммунной системы вашего ребенка. Организм человека не умеет вырабатывать витамин С, поэтому наш рационПотребность в витамине С:
1–3 года: 15 мг в день;
4–8 лет: 25 мг в день;
9–13 лет: 45 мг в день.
Источники витамина С:
красный, желтый и зеленый болгарский перец;
помидоры;
арбуз и дыня;
цитрусовые, в том числе соки;
томатный соус;
киви;
клубника;
брюссельская капуста;
вишня;
гуава;
хурма;
папайя.
Потребителям предлагают много добавок, которые позиционируются как средства от простуды, помогающие работе иммунной системы. Но если одновременно принять слишком много витамина С (скажем, огромную дозу в форме порошка), наш организм усвоит меньше, а излишек будет выводить через почки. Именно поэтому витамин С лучше всего получать вместе с едой.
Незаменимые жирные кислоты
Почему они важны?
Вместе с пищей мы получаем много видов жиров. НезаменимыеОмега-3 (эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и альфа-линоленовая кислоты)