Необычные блюда из теста

1 банан, 1 стакан сахара, 2–3 яйца, ¹/₂ чайные ложки соды, 100 г масла, 1 ¹/₂ стакана муки, немного лимонного сока.

Способ приготовления

Банан натрите на крупной терке, положите в растопленное сливочное масло, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйца (по одному), сок лимона, соду и муку.

Выпекайте в формочках, смазанных маслом и посыпанных толчеными сухарями или мукой.

Готовые изделия смажьте сверху лимонным соком и украсьте кусочками экзотических фруктов.

Пирожное «Пятнистое»

Ингредиенты

200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, ¹/₂ чайной ложки соды (гашенной уксусом), 2 стакана муки, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки какао.

Для крема: 1 банка вареного сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 200 г ягод малины или клубники.

Способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, гашеную соду, соль, постепенно вводите муку.

Готовое тесто разделите на две части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Противень смажьте маслом и выкладывайте по очереди: ложку белой, ложку шоколадной массы в два-три слоя. Выпекайте при температуре 200–220 ◦С 30–40 минут.

Готовый бисквит осторожно выньте из формы, разрежьте его на небольшие кусочки, можно фигурные, смажьте кремом, соединив по два куска вместе.

Верхний слой украсьте кремом из шприца и свежими ягодами.

Для приготовления крема масло хорошо взбейте со сгущенным молоком.

«Бухгалтер»

Ингредиенты

1 ¹/₂ стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, ¹/₂ банки сгущенки, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка гашеной соды.

Для крема: 1 стакан сметаны, 1 натертый лимон, ¹/₂ стакана сахара.

Способ приготовления

Яйца взбейте с сахаром, добавьте сгущенное молоко, майонез и соду, гашенную уксусом. Постепенно добавляя муку, замесите тесто до консистенции сметаны. Выпекайте в нежаркой духовке.

Готовые изделия выложите из форм, разрежьте пополам и смажьте кремом в середине и сверху.

Украсьте ядрами обжаренных грецких орехов или каштанов.

«Студенческое братство»

Ингредиенты

100 г маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, ¹/₂ чайной ложки соды, 2 стакана муки, ¹/₂ стакана варенья или повидла (любого), 1 стакан молока, 3 столовые ложки манной крупы, 5 чайных ложек какао.

Для крема: 1 стакан молока, 3 столовые ложки манной крупы, ¹/₂ стакана варенья (любого).

Способ приготовления

Перемешайте, добавляя частями муку. Выпекайте на листе, смазанном маслом, в умеренно жаркой духовке.

Готовое изделие нарежьте на одинаковые кусочки: прямоугольники, треугольники, полосы и соедините кремом в 3–4 слоя.

Для крема сварите манную кашу на молоке и, остудив, смешайте ее с любым вареньем без косточек. Смесь поставьте на полчаса в холодильник. Готовые пирожные украсьте ягодами из варенья.

«Синьора»

Ингредиенты

250 г масла, 4 яйца, 200 г сахарной пудры, 1 чайная ложка соды, 2–2 ¹/₂ стакана муки, 50 г изюма (измельченного), 100 г орехов (любых), 2 г ванилина.

Способ приготовления

Разотрите масло добела. Желтки взбейте отдельно с сахарной пудрой, добавьте их в масло, всыпьте муку с содой, ванилином, изюмом и замесите тесто. Поставьте его на 2–3 часа в холодильник. Затем сформируйте пирожные в виде небольших шариков, укладывая их на лист, смазанный маслом. Следите, чтобы между шариками соблюдалось расстояние 4–5 см. Сверху смажьте яйцом и посыпьте орехами. Выпекайте в жаркой духовке 10–15 минут.

«Партизан»

Ингредиенты

²/₃ стакана измельченной тыквы (вареной), 100–150 г масла, 1 ¹/₂ стакана сахара, 1 чайная ложка гашеной соды, 2–3 яйца, 1 ¹/₂–2 стакана муки.

Способ приготовления

Вареную тыкву натрите на терке и смешайте с распущенным маслом и сахаром, вбейте яйца (по одному), добавьте соду, погашенную уксусом, всыпьте муку частями. Выпекайте в формах, хорошо смазанных маслом и посыпанных мукой или сухарями. Готовые пирожные смажьте сахарной глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Можете украсить изделия фигурками, вырезанными из вареной тыквы.

«Адам и Ева»

Ингредиенты

1 стакан муки, ²/₃ стакана сметаны, 3 яйца, ¹/₂ стакана сахара, 1 стакан варенья (любого, без косточек), немного ванилина.

Способ приготовления

Разотрите сахар с яичными желтками добела, добавьте ванилин, сметану, перемешайте, добавьте муку и, наконец, белки, взбитые в пену. Осторожно перемешайте, тесто слоем 1 см налейте на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в духовке 7–8 минут при средней температуре. Когда бисквит будет отставать от листа, вытащите его из духовки и смажьте тотчас же тонким слоем варенья (малинового, клубничного, вишневого без косточек). Сверните бисквит в виде рулета, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте наискось тонкими ломтиками. Подавайте остывшим.

«Соловьиное»

Ингредиенты