Неправильный бизнесмен

Обычно мы осенью обсуждаем с магазинами, что они планируют закупать весной. Проговариваем все объемы, уточняем все, что им необходимо, но они никаких договоров не подписывают, никаких гарантий, что они будут это покупать именно у нас, нет. Все договоренности существуют только на словах.

Ты посадил, вырастил, а они в последний момент взяли и купили это за копейки в Турции. В 2017 году клубнику на «Фуд Сити»[5] продавали примерно за 100 рублей. Разные сети закупали ее и перепродавали дальше с наценкой. Они даже не интересовались, откуда ее привезли, как вырастили. А ведь клубника – чемпион по накоплению пестицидов. Ягоды накапливают очень много гадости, например черника часто бывает радиоактивная. Покупатели должны запрашивать документацию, это вопрос нашей с вами безопасности. Зайдите на рынок и спросите, откуда продукция. Вам скажут, например:

– Из Баку.

– А какой сорт огурца?

– Огурец бакинский.

Но такого сорта нет. Нет томатов и огурцов бакинских. У каждого сорта есть свое биологическое название. К сожалению, не все люди грамотны в этом вопросе. Нас сети обязали писать биологическое название этих растений, мы пишем и считаем, что это правильно.

Так как зимой в теплицах ничего нет, магазины закупают все на «Фуд Сити». Откуда только туда не поступает продукция! Вам говорят, допустим: «Эти томаты из Азербайджана». Хорошо, попросите их показать вам акт санитарного контроля, что-нибудь, подтверждающее происхождение этих томатов. Продавец вам ответит: «У меня ничего нет, верь мне на слово». К сожалению, в большинстве своем люди не привыкли даже спрашивать, что они покупают.

Раньше все пеняли на то, что импорт – это плохо, но на самом деле это не так. Когда был импорт, мы тянулись к лучшему. Нас приучали к качественным продуктам. А сейчас, заходя в магазин, порой чувствуешь себя, как на свалке. Нас обманывают за наши же деньги, и мы это едим.

Я очень слежу за качеством продукции. Мы полностью контролируем весь цикл питания растения от проращивания до периода сбора урожая и четко знаем, какие витамины в них есть. Никакой химии, ничего лишнего мы не применяем. Некоторые говорят, что выращенные у бабушки в огороде овощи гораздо лучше, там все экологически чистое, а теплицам доверять нельзя, в них используют химию. Однако сдавали ли бабушки землю на анализ? Знают ли ее состав?

В прошлом году в нашем хозяйстве была съемка передачи, которая пыталась развенчать миф о полезности и вреде тепличной продукции, определить наличие в ней витаминов или их отсутствие. Они взяли на отбор нашу продукцию, отвезли на анализы. Никаких проблем с нашими овощами не было. Все витамины в норме. Так что те, кто говорит, что тепличные продукты полностью лишены витаминов, совершенно неправы. Кстати, мы стали единственным хозяйством, которое согласилось на проведение этих съемок. Другие просто отказались.