Если описанные трудности, с которыми вы можете столкнуться, вас не остановили и вы по-прежнему хотите заниматься сельским хозяйством, то далее нужно заняться покупкой теплиц. Приобретать теплицы следует в Голландии или Бельгии. В России тоже производят хорошие теплицы, но импортный вариант более технологичный, в нем предусмотрена автоматика и меньше ручного труда. В Московской области сейчас есть несколько комбинатов, которые используют теплицы, работающие на новых технологиях.
Сами теплицы сейчас стоят очень дорого. Европейская теплица площадью в 1 гектар обойдется около 1 млн долларов. Стоимость работ по строительству овощной теплицы площадью 1 гектар составит порядка 24,5 млн рублей, а оборудование для строительства 1 гектара зимних теплиц – порядка 70 млн рублей. К сожалению, теплицы в нашем хозяйстве не самые новые, в них не все так шикарно, как хотелось бы. Например, в теплице в Голландии кондиционированный воздух, климат-контроль, полностью все обеззаражено, никакая мошка с улицы не залетит. В новейших теплицах при нажатии кнопки идет затемнение, а еще есть теплицы, которые самостоятельно затеняются.
Предположим, теплица у вас есть. Дальше нужно определиться с коммуникациями и мощностями вашего района. Необходимо продумать, чем вы будете освещать, чем вы будете отапливать, какие мощности вам нужны, – все это надо четко просчитать.
Например, совхоз «Московский» один из немногих имеет собственную электрическую подстанцию. Стоит она 1 млн евро. Это очень большие деньги, но они себя оправдывают, потому что наличие подстанции решает многие проблемы.
Когда вопрос с теплицами и землей решен, необходимо определиться с наполнением теплиц. Что мы хотим выращивать? Нужна ли будет досветка, то есть лампы дневного света для овощей? Так как в нашей полосе зимой солнца практически нет и его мало летом, света будет не хватать, что может очень сильно отразиться на урожайности. Например, вы посадили огурцы, и если у вас в течение двух-трех недель не будет солнца, весь урожай может погибнуть. Вам придется все выкинуть и сажать новый. Для вас это означает финансовые потери. Если солнечной радиации недостаточно, то после всходов растение будет сосредоточено на выживании. Ему уже не до урожайности, поэтому, экономя ресурсы, оно сбрасывает цветоносы, а значит, будущие плоды. Растение, аккумулируя жизненные силы, протянет какое-то время, но урожая не даст. Опять для вас это означает потерю вложений. Именно поэтому в теплицах обычно используются лампы дневного света с достаточным количеством солнечной радиации: минимум девять, а лучше 13–14 люкс.
Лампы вешаются на определенном расстоянии от растения и обеспечивают необходимое количество солнечной энергии. Если опустить лампу слишком низко, на растении могут возникнуть ожоги. Огурец растет быстро, так что, если теплицы невысокие, ожоги весьма вероятны.
После того как вы решили вопрос с досветкой, необходимо подумать о системе капельного полива. У нас есть скважины, из которых вода попадает в резервуары по 70 «кубов». Оттуда она идет на полив томатов и огурцов. Вода обязательно проверяется на наличие вредных примесей, железа; чтобы обезопасить урожай, требуются фильтры.
Каждый день в определенное время происходит полив растений. Он должен быть дозированным, контролируемым, чтобы не было перенасыщения. Если, например, огурцы перенасытить влагой, они будут водянистыми. Если же влаги не хватает, то они становятся горькими. Контролировать надо и количество воды, и ее качество и температуру. Подогревать воду следует не более чем до 19 градусов, иначе у растений могут возникнуть корневые заболевания. Любая недоработка сказывается на качестве. А мы хотим, чтобы все было вкусно и красиво.
Желательно также поставить систему подачи углекислого газа. Мы до этого еще не дошли, так как у нас старая котельная и подобная затея предполагает существенную реконструкцию. Суть системы в том, что для растений из трубопровода подается углекислый газ. Он необходим им, как и вода, для процесса фотосинтеза. Такие системы помогают собирать больший урожай.
Итак, у нас должны быть вода, земля, газ, свет, наполнение теплиц.
Теперь следует обратить внимание на систему подогрева земли. В нашем климате необходимо тщательно заботиться о том, чтобы растения не замерзли и не заболели. Для подогрева по теплице прокладываются трубы, по которым подается теплая вода. Один уровень идет снизу, другой сверху, таким образом падающий снег тоже тает и, не продавливая теплицу, стекает вниз.
Что? Где? Кому?
Я перечислил примерные вопросы, с которыми придется столкнуться начинающему бизнесмену в сфере сельского хозяйства. И все-таки самое главное здесь – не построить теплицу и даже не произвести продукцию. Самое главное – ее продать.