Читаем Невидимая гимнастика для тех, кто следит за своей фигурой. Гимнастика в офисе, лифте, на пляже, по дороге на работу полностью

Невидимая гимнастика для тех, кто следит за своей фигурой. Гимнастика в офисе, лифте, на пляже, по дороге на работу

По сложившейся традиции, рацион японцев беден молоком и молочными продуктами. Поэтому вам также стоит ограничить их употребление до 1 порции в день. Такие необходимые минеральные вещества, как кальций и фосфор, ваш организм получит из рыбных блюд. А для того, чтобы сырая рыба лучше усваивалась, необходимы фрукты, обеспечивающие поступление в организм привычных нам витаминов. Однако, употребляя в пищу сырую рыбу, не переусердствуйте с поваренной солью – избыток натрия в организме так же нежелателен, как и его недостаток. Если у вас повышен уровень холестерина в крови, то избегайте слишком часто принимать в пищу такие продукты, как рыбная икра и креветки.

Кроме умения есть палочками, вам понадобится навык в приготовлении соевых блюд, которые в российских магазинах чаще всего можно встретить в виде полуфабрикатов. Соя является обязательным компонентом японской диеты, так как вместе с ней в организм поступает необходимый ему протеин, препятствующий развитию сердечно-сосудистых заболеваний и раковых опухолей.

Примерный вариант дневного рациона японской диеты

Завтрак

Салат из огурцов и морской капусты.

Обед

Сасими с рисом, или шираки, или 8 суши (по-русски – сырая рыба + вареный рассыпчатый или склеенный рис. Что такое суши, большинство из нас знают очень хорошо).

Полдник

Йогурт (150–200 мл) или салат из фруктов (150–200 г).

Ужин

Суп из морепродуктов (250 мл) + омлет из двух яиц с грибами. Вариант: японское жаркое из маленьких кусочков говядины, капусты, лука и пряных трав.

Из напитков нужно отдать предпочтение зеленому чаю, ведь он, как известно, является одним из самых мощных природных антиоксидантов, замедляющих процесс старения клеток. Кроме того, его листья содержат витамины С и Е. Последний называют витамином молодости. Зеленый чай – прекрасное тонизирующее и мочегонное средство.

Салат с кальмарами

Ингредиенты

Кальмары – 200 г

Майонез – 2 ст. л.

Яблоко – 1 шт.

Зелень петрушки – 5–6 веточек

Соль по вкусу

Способ приготовления

С кальмаров снять пленку, опустить их в подсоленный кипяток на 1–2 минуты, после чего остудить в холодной воде и нашинковать соломкой. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Зелень мелко нарубить. Подготовленные продукты выложить в салатник, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Жареная свинина

Ингредиенты

Нежирная свинина – 300 г

Топленое масло – 50 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Белое столовое вино – 1–2 ст. л.

Молотый красный перец или паприка, соль по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать ломтиками, отбить лопаткой, посолить и посыпать паприкой или молотым красным перцем. В сковороде разогреть топленое масло и обжарить в нем кусочки мяса с двух сторон. Затем полить свинину столовым вином, добавить в сковороду растительное масло и тушить до готовности.

Салат из отварной свинины и фасоли

Ингредиенты

Отварная нежирная свинина – 100 г

Консервированная зеленая фасоль – 100 г

Растительное масло – 2 ст. л.

Отварная морковь – 1 шт.

Сахарный песок – 1 ст. л.

Столовый или яблочный уксус – 1 ст. л.

Зелень укропа или петрушки – 10 г

Соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Отварную свинину нарезать кубиками, зелень мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Указанные компоненты перемешать, добавить консервированную фасоль, соль, перец и заправить смесью растительного масла, уксуса и сахара.

Суп-пюре грибной

Ингредиенты

Грибы – 300 г

Сырой картофель – 100 г

Сметана – 2 ст. л.

Сливочное масло – 2 ст. л.

Вода – 1 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, переложить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и тушить в течение 1–2 минут. Затем добавить нарезанные грибы и тушить до готовности. Затем к массе добавить воду, соль, тщательно перемешать и варить 2–3 минуты. Готовый суп остудить и подать на стол со сметаной.

Ореховое желе

Ингредиенты

Ядра грецких орехов – 30 шт.

Сахар – 15 г

Желатин – 5 г

Молоко – 150 мл

Способ приготовления

Орехи истолочь в ступке, смешать с кипящим молоком, варить 5 минут, после чего процедить. В готовый отвар добавить сахар, размоченный желатин, перемешать, разлить по формам и остудить.

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты

Филе сазана – 200 г

Сметана – 50 г

Сливочное масло – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 3–4 веточки

Панировочные сухари – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе сазана нарезать поперек на несколько частей, бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем выложить в глубокую сковороду. Подготовленное филе посыпать сухарями, полить сметаной и довести до готовности в духовке. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.