Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Народное название: Евсей, Евсеев день, Евсей – овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.

Традиции. Считалось, что к человеку в этот день приставала маета, а Елизавета, святая покровительница этого дня, помогала от этой напасти избавиться. В этот день начинали сеять овес.

Приметы

Овес любит хоть в воду, да в пору.

Когда береза станет распускаться, сей овес.

Крылатые муравьи показались – сей овес.

Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.

Много комаров – быть хорошему овсу.

Пришел Евсей – овсы отсей.

Когда на дороге грязь, тогда овес князь.

Раннее яровое сей, когда вода сольет, позднее – когда цвет калины в кругу будет.

Посеешь рожь в дождь – много будет метлы (сорняков).

Сеют не раньше, чем оттают снега, да если не мерзнет на пашне нога.

Именины празднуют: Сусанна, Алексей, Валентин, Иннокентий, Иосиф, Леонтий, Николай.

Имя дня – Сусанна. Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «лилия». Эта женщина похожа на отца и внешне, и упрямым характером. Она самостоятельна с пеленок и наделена многими способностями, родителям нужно лишь вовремя дать им развиться. Хорошо учится в школе, много читает, занимается музыкой, танцами. Сусанна чувствительна и ранима, она нелегко сходится с незнакомыми людьми и очень тяжело переносит разрыв с друзьями. Упрямство и строптивость этой женщины – причины многих осложнений в отношениях с людьми, помеха в семейной жизни. Сусанна, родившаяся в мае, очень трудолюбива, почти до одержимости. Она расчетлива и рассудительна, не совершает необдуманных поступков. Эта женщина – хорошая хозяйка, ее дом – полная чаша. Сусанна умеет ладить с людьми.

Растение дня – овес. Это растение оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Этот напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек; как общеукрепляющее средство: стакан неочищенного овса перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить пятью стаканами холодной воды и довести до кипения, варить на малом огне до половины первоначального объема, процедить и добавить четыре чайные ложки меда. Овес обладает слабительным действием. Взять стакан овса, залить литром воды комнатной температуры и оставить на 12–16 часов, слить настой, приготовить из него кисель. Пить два-три раза в сутки. Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых. Дает хорошие результаты применение овса при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных. Для этого стакан промытого овса с шелухой залить литром молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом. Принимать на ночь. Не хранить – быстро скисает. При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса». Их лучше не варить, а заваривать и настаивать. При поносах, заболеваниях печени, сердца помогает такое средство. Взять 100 г овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, настоять четыре часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.

Рецепт дня

Овсяное печенье

Яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, мука – 1 стакан, овсяные хлопья «Геркулес» – 1 стакан, питьевая сода – 0,5 ч. ложки, уксус или лимонный сок, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку, «Геркулес». Все как следует перемешать до густой массы, можно добавить немного (столовую ложку) меда для вкуса, изюма – для любителей и гашеную соду. Все опять же вымешать, добавить растительное масло. Выпекать на смазанном маслом противне при 170 градусах примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и затвердеет.

8 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым