Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

О, ты, ищущий бессмертной истины! владей своими мыслями, если ты хочешь достигнуть своей цели. Устреми взор своей души на тот единый чистый свет, который свободен от страсти. Для того чтобы пламя могло дать спокойный свет, нужно, чтобы светильник был поставлен на защищенное от ветра место. Ежели же пламя подвергнуто переменяющимся ветрам, то оно будет дрожать и кидать обманчивые тени, темные и странные, на белую поверхность души. Сострадание есть закон вечной гармонии, закон вечной любви.

Браминская мудрость

Народное название: Мануил, Мануйло, Мануил-солнцестой, Савелий, Ярило, молодой Ярило.

Традиции. За неделю до Ивана Купалы (7 июля) праздновали ярилки – праздник, посвященный богу солнца Яриле. В этот день на берегу реки или озера – обязательно у воды – разводили костры и варили яйца: считалось, что чем больше их сваришь, тем лучше будут нестись куры. Но вареными яйцами дело не ограничивалось – из них, уже дома, готовили всевозможные блюда. На Мануила солнце застаивается, мороки-туманы являются, молочные реки текут. Считалось, что в этот день нечисть к избам подходит, пытается смаять человека, утащить. Ман – лжец, обманщик, маниха – тот, кто манит, зовет, так называют различных нечистых духов, которые могут проявляться в облике призрачного видения (в том числе и покойника) и манят, блазнятся, то есть морочат, обманывают. В народе говорят, что манящие существа невидимо расхаживают по дому, стучат и шумят, разбрасывают посуду, швыряются вещами, гасят свет, стонут, причитают, принимают неожиданные и устрашающие образы, они выживают из дома и губят людей. Чаще всего манами называли нечистых духов, обитающих в доме, надворных постройках и соотносимых с домовым, кикиморой, покойниками. В этот день боялись белых коров у ворот. Была то нечистая сила, которая хотела, чтобы ее в хлев с обычными коровами поставили, а уж она там разойдется – молоко все перепортит. Надо в этот день, как что странное увидишь, креститься и к Господу Богу взывать, чтобы морок отвел. Вечером в этот день стреляли из ружей, чтобы отпугнуть болезни и злых духов.

Приметы

Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.

На Мануила солнце застаивается (медлит в зените).

Вечерняя радуга в этот день предвещает хорошую погоду, багровый закат – сильный ветер и ненастье.

Именины празднуют: Дина, Иосиф, Исаакий, Кирилл, Климент, Никита, Пелагея.

Имя дня – Дина. Это имя, по одной версии, происходит от греческого «динамис» – сила, по другой – от арабского «дин» – вера. Дина – резкая и вспыльчивая из-за пустяков женщина. У нее очень переменчивый характер, она может беззаботно веселиться и вдруг неожиданно замкнуться в себе, стать угрюмой. Любит заботиться о каком-нибудь беззащитном, слабом живом существе, и хорошо было бы приобрести для нее маленькую лохматую собачку. Она готова оказать помощь всякому, кто в ней нуждается. Дина способна и за себя постоять, да так, что обидчику больше никогда не захочется иметь с ней дело. Дина, родившаяся в июне, категорична в высказываниях и резка в поступках. Для нее не существует авторитетов, она ненароком может нанести обиду подвернувшемуся под горячую руку человеку. Эта женщина имеет хорошую память и быструю реакцию, она легко учится управлять автомобилем и водит его с удовольствием.

Рецепт дня

Яичная запеканка

Картофель – 450 г, лук-порей – 3 шт., сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, молоко – 600 г, тертый сыр – 75 г, вареные яйца – 4 шт., соль, черный перец. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно за десять минут до готовности добавить к нему мелко нарезанный лук-порей. Сделать пюре из овощей, посолив и поперчив его. Приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в кастрюле, перемешать с мукой и нагревать, пока мука не станет румяной, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, приправить и добавить половину сыра. Взять четыре формочки, выложить в них картофельно-луковое пюре, прижав к стенкам с помощью вилки. Мелко порезать яйца и положить в середину каждой формы. Залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром. Запечь под грилем и сразу же подавать.

Июль

Традиции месяца