Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Растение дня – можжевельник. В качестве лекарства используют настой ягод: взять 5 г измельченных ягод, залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры и настаивают 10–12 часов или варят на водяной бане 15 минут в плотно закрытой посуде. Затем настой отцеживают в термос и пьют по 1/3 стакана три раза в день за 15–30 минут до еды. Также мелко измельченные иголки или древесину можжевельника применяют для оздоровления воздуха в помещении: 10–20 г заливают стаканом воды и варят 10–15 минут. При этом эфирное масло испаряется вместе с водой и ароматизирует воздух в помещении, одновременно дезинфицируя его. Таким же способом можно проводить и ингаляции. Эфирное можжевеловое масло можно использовать и для приготовления мази при чесотке: 50–60 капель на 30 г основы (вазелин, растительное масло). Это масло используют и для массажа (несколько капель на ложку масла для массажа), принимают внутрь (одна-две капли на чайную ложку растительного масла два-три раза в день в течение месяца). Используют его для ванн – пять-шесть капель на горсть соли или обогащения кремов, тоников и лосьонов – две-три капли на разовую порцию. Применяют его для аппликаций и компрессов (три-четыре капли). Для получении сиропа шишечки можжевельника разминают, не дробя семян, так как именно они содержат горечь. Килограмм раздавленных ягод кладут в кастрюлю с 3 л воды, нагретой до 40 градусов, размешивают четверть часа, затем ягоды вынимают и отжимают сок. Положив в него вторую и третью порции свежих ягод, получают сок, содержащий до 20 % сахара. При выпаривании на водной бане получают сок, содержащий до 60 % сахара. Можжевеловый сахар в полтора раза слаще свекольного.

Рецепт дня

Персиковый крюшон

Персики – 1 кг, сахар – 200 г, коньяк – 100 г, персиковый сок – 200 г, белое сухое вино – 1,5–2 л, газированная вода – 1 л, лед. Очищенные от кожицы персики нарезать кубиками, засыпать сахаром, вылить на них коньяк, персиковый сок, половину количества белого сухого вина и настаивать в холодном месте один-два часа, затем долить оставшееся вино. Газированную воду добавить непосредственно перед подачей.

8 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрое потребление гораздо труднее мудрого производства. Что двадцать человек с трудом произведут, то один легко может потребить, и вопрос жизни, как для каждого отдельного лица, так и для целого народа, состоит не в том, сколько он произведет, а в том, на что эти продукты тратятся. Люди обыкновенно утверждают, что личная практическая деятельность бессильна сколько-нибудь повлиять на изменение или задержку обширной системы современной промышленности или способов производства и торговли. Я же, вдумываясь в ту же массу умных разговоров, которая входит в одно длинное ухо мира и выходит из другого, не производя ни малейшего впечатления на его ум, испытываю иногда непреодолимое желание попытаться весь остаток жизни употребить на то, чтобы молча делать то дело, которое я считаю разумным, и никогда ни о чем больше не говорить.

Джон Рескин

Народное название: Параскева, Моисей, Ермолай, день Ермолая, марьев день.

Традиции. В народе говорили: «Ермолай – хлеб прибирай» – и старались убрать сжатый хлеб с поля как можно раньше, тем более что этот день чаще всего был теплым и сухим. С Ермолая начинали собирать ранние яблоки. Есть их было еще нельзя, но их использовали на домашние наливки, варенья и прочие заготовки, сушили. Продолжали копать раннюю картошку.

Приметы

Ермолай – хлеба прибирай.

Жатве конца-края нет, на четыре стороны Божий свет.

Утром – холодная роса, а днем гремят небеса.

Именины празднуют: Егор, Игнатий, Моисей, Прасковья, Федор.