Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

То, что реки и моря властвуют над всеми долинами, по которым текут, происходит от того, что они ниже их. Поэтому святой человек, если он хочет быть выше народа, он должен в своих речах быть ниже его. Если он хочет руководить им, то он должен быть позади него. Поэтому святой человек живет выше народа, но народ не чувствует этого. Он находится впереди народа, но народ не страдает от этого. Поэтому мир, не переставая, восхваляет его. Так как он не спорит ни с кем, никто в мире не спорит с ним.

Лао-Цзы

Народное название: Мамонт, Мамонтий, овчарник, Федот, Руфина.

Традиции. Святого мученика, в честь которого получил свое название этот день, в народе считали покровителем коз и овец. Их в этот день со двора не выгоняли – считали, что так можно навлечь на животных беду. Весь день был посвящен этой скотине: убирали двор, сарай, где живут овцы и козы, затыкали мохом щели, утепляли дверь и оконца, клали зимнюю подстилку – часто в этом качестве использовали торф, одним словом, делали все, чтобы животные благополучно перезимовали. После окончания работ хлев надо было обязательно окурить вереском – травой, отгоняющей злых духов. В некоторых местностях готовили к зиме в этот день не только хлевы, но и овинники, омшаники (здесь зимовали ульи) и прочие хозяйственные постройки. В этот день начинают копать поздний картофель, который должен сохраниться до июня. Заниматься этим можно до Созона, то есть до 20 сентября.

Приметы

Поклонись овчарнику – он тебе овец сбережет.

Поскотины (выгон, пастбище) стынут, запирай скотину.

Обильные росы с утра и вечера, но без ветра – к хорошей погоде.

Облака идут низко – к дождю и холоду.

Осень-то – матка: кисель да блины, а весною-то гладко – сиди да гляди.

Именины празднуют: Оксана, Анатолий, Богдан, Василий, Виктор, Владимир, Герман, Ефим, Иван, Ксения, Леонид, Михаил, Николай, Петр, Серафима, Степан, Федор, Юлиан.

Имя дня – Оксана. Это украинская разговорная форма имени Ксения, которая получила самостоятельное применение, означает оно «гостья». Оксана держится самостоятельно, настойчиво добивается желаемого и болезненно воспринимает попытки хоть в чем-то ей воспрепятствовать. Эта женщина учится без особого усердия, но всегда достигает хорошего среднего уровня, будь то обучение в вузе или на курсах повышения квалификации. Правда, она никогда не стремится к повышению уровня образования – взрослую Оксану подвигнуть на это может только обещание очень серьезного повышения по работе. У нее много подруг, но своих тайн она не доверяет никому. Эта женщина не обладает броской внешностью, держится скромно, но в мечтах строит грандиозные жизненные планы. Оксана, родившаяся осенью, – человек непредсказуемый. В отношениях с детьми она способна проявить безграничное терпение, занимаясь с ними уроками и решая школьные проблемы. Часто Оксана пытается перевоспитать мужа, но, столкнувшись с сопротивлением, оставляет его в покое. Часто трудно уживается со свекровью.

Рецепт дня

Запеканка из тертого картофеля по-французски

Картофель – 500 г, чеснок – 2 зубчика, твердый острый сыр – 100 г, сливки – 300 г, сливочное масло – 30 г. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и натереть на крупной терке (не используйте кухонный комбайн – картошка получится слишком влажной). Слегка смазать маслом глубокую форму для духовки вместимостью больше литра. Смешать картофель, измельченный чеснок, сыр и сливки, приправить по вкусу. Переложить в подготовленную форму, сверху положить кусочек масла и запекать 40 минут до золотистой корочки.

16 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым