Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции. Анастасия считается заступницею овец, а Авраамий – покровителем овчаров, которые отмечают в этот день свой праздник. Многие из крестьян были уверены в том, что только одна угодница Анастасия может спасти беззащитных овечек от волков и сохранить их от различных болезней. Сельские пастухи, овчары очень часто прибегали с мольбой к этой святой и ставили на деревьях в поле, где пасутся овцы, икону этой угодницы в полной уверенности, что это самая надежная охрана от всякой опасности, особенно от диких зверей, для животных. Овчаров принято было угощать пирогами из новой, свежей, муки за то, что овец летом уберегли. С этого дня начинали стричь животных. Согласно общераспространенным представлениям, леший, хозяин зверей, обладает способностью губить домашнюю скотину, напускать на нее медведей, волков и охранять стадо по договоренности с пастухом. Обычно овчар обещал лесному хозяину не собирать ягод и грибов, не убивать мух и комаров, не разорять муравейники и не сбивать мухоморов, а тот, в свою очередь, – не трогать стада. Леший мог и увести животное от стада, и, если к нему правильно обратиться, помочь найти скотину. Это сверхъестественное существо могло наделить овчара магическим предметом, или помощником.

Именины празднуют: Кирилл, Алексей, Анастасия, Андрей, Анна, Василий, Виктор, Евгений, Мария, Тимофей.

Имя дня – Кирилл. Это древнегреческое имя, уменьшительное от Кир, что значит «господин, владыка». Этого человека интересует буквально все. Он чаще всего рано учится читать и обладает хорошей памятью. Этот мужчина всегда и во всем стремится быть первым, он относится к людям с повышенной самооценкой – любит покрасоваться и постоянно ждет похвалы в свой адрес. Кирилла, родившегося в ноябре, в первую очередь привлекает возможность проявить свои знания и способности, истина для него оказывается на втором месте, что особенно часто проявляется в спорах и конфликтах.

Растение дня – капуста. Это растение очень полезно для волос. Если они потеряли блеск, секутся, то вам поможет сок свежей капусты. С помощью ватного тампона или губки нанесите его на кожу головы за 30–40 минут до мытья и покройте голову косынкой. От перхоти народная медицина рекомендует втирать в кожу головы капустный отвар или рассол от квашеной капусты. Можно приготовить и такое средство: смешать в равных пропорциях касторовое масло и настойку календулы или смесь из двух частей спиртовой настойки календулы и одной части касторового масла. После процедуры надо нанести на кожу головы рассол квашеной капусты примерно на полчаса. От перхоти можно избавиться и так: нанести на голову репейное масло и обложить ее двойным слоем наиболее светлых капустных листьев. Повторяют эту процедуру два раза в день в течение 2–3 недель.

Рецепт дня

Рыбник

Вода – 2 стакана, растительное масло без запаха – 1 стакан, мука – 3 стакана, яйца – 4 шт. Начинка: филе рыбы – 700 г, отварной рис – 2 стакана, яйца – 6 шт., укроп, соль, перец. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения, всыпать в кипящую смесь муку, быстро размешать и остудить. Вбить постепенно в тесто яйца, понемногу подсыпая муки. Добавить соль и хорошо вымесить тесто. Разделить его на две части. Раскатать два коржа, выложить на один начинку и закрыть пирог вторым коржом. В середине рыбника обязательно сделать отверстие, через которое будет выходить пар во время выпечки. Печь пирог не менее часа. Начинка делается из сырого филе рыбы, нарезанного небольшими кусочками, отварного риса, сваренных вкрутую яиц и мелко нарезанного укропа, на забудьте добавить соль и перец. Эти пироги всегда делаются прямоугольными. По правилам, есть их полагалось таким способом: срезали с пирога верхнюю корку, доставали куски рыбы и ели ее, заедая корочками от пирога.

12 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто в своем преходящем, в своем имени и в своей телесности, не видит себя, тот знает истину жизни.

Буддийская мудрость

Народное название: день Зиновия, Зиновий, синицын день, синичкин праздник, праздник охотников.