o aadc0605cbeca41b

зверей и птиц, как львы, тигры, леопарды, лисы, орлы, пеликаны и т. д. Моя бабушка вспоминала, что во время войны ее голодные родственники ели мясо хищных животных и птиц и тяжело

заболели. В то же время ни одно живое существо (в том числе и хищники) не могло бы выжить, если бы не питалось растениями. Все мы знаем, что собаки и кошки время от времени едят траву.

5 5

Зелень, с характерным для нее высоким содержанием кислорода и минералов, — наиболее

щелочная пища на планете. Включая зеленые коктейли в рацион, мы можем поддерживать

организм «щелочным» и здоровым.

Еще один замечательный способ получать хлорофилл и питательные вещества из зелени — это

употребление сока проросшей пшеницы. Этот исключительно питательный напиток был изобретен

доктором Энн Вигмор. С каждым годом он становится все более популярным. Сок проросшей

пшеницы состоит на 70 % из хлорофилла и содержит 92 различных минерала из 102 возможных, бета-каротин и витамины группы В, витамины С, Е, и К, 19 аминокислот и полезных энзимов.

Все это делает пшеничный сок чрезвычайно полезным напитком. Однако многие люди не могут его

пить. Они хотели бы регулярно употреблять его, но не могут, потому что иногда один только его

запах вызывает тошноту.

Я тоже много раз пыталась начать пить сок пшеницы, но ничего не получалось. После того как я в

течение года регулярно пила зеленый коктейль, мне предложили глоток пшеничного сока — и

неожиданно он мне понравился. Теперь впервые в ЖИЗНИ я могу спокойно выпивать от 50 до 100

граммов и больше пшеничного сока в день. Я была так поражена и довольна, что некоторое время

продолжала посещать местный соковый бар и пить пшеничный сок, тратя только на него от 10 до

15 долларов.

Я слышала, как девушки, работающие в баре, говорили друг другу, что никогда не видели, чтобы

кто-нибудь пил столько сока с такой легкостью. Никто из них не мог пить пшеничный сок вообще!

Сейчас я не стремлюсь пить пшеничный сок ежедневно, но в то же время не упускаю случая, если

таковой представится. Я думаю, что эта поразительная перемена, эта способность моего организма

принимать пшеничный сок связана с повышением концентрации соляной кислоты.

Глава 15.

Мудрость растений

Мы уже говорили о тех совершенияx отношениях, которые сложились у растений с почвой и сол-

нечным светом. Очевидно, миллионы лет сосуществования на одной планете привели к тому, что

растения, люди и животные установили между собой прочную симбиоти-ческую связь. Растения не

возражают против того, чтобы люди и животные ели их плоды, — растениям это выгодно, таким

способом они распространяют семена. По сути дела, растения заинтересованы в том, чтобы кто-

нибудь съел их плоды, но только спелые.

Как я отмечала, цель всех растений состоит в продолжении рода и в обеспечении подходящих

жизненных условий для своего потомства. Вот почему почти все фрукты в мире имеют округлую

форму - они могут откатиться и начать новую жизнь. По той же самой причине растения научились

«делать» свои плоды яркими, вкусными и питательными — для того чтобы те, кто их потребляет, съев один плод, возвращались снова и снова.

Такая стратегия хорошо работает, и все плоды поедаются. Вы когда-нибудь замечали, как

старательно обчищают вишневые деревья птицы или как белки трудятся над дубом, пока на нем не

останется ни одного желудя? Что происходит потом? Едоки переваривают пишу и опорожняются

вдалеке от материнского растения, обеспечивая семенам чудесное «органическое удобрение».

Семена получают идеальный старт. Внутри плода семена надежно защищены от переваривания

своими плотными оболочками и ингибиторами. Заметьте, что пока семена не созрели, фрукты

остаются невкусными, блеклыми и лишенными приятного аромата, чтобы никто не расходовал их

зря до тех пор, пока семена не готовы.

Следующий пример иллюстрирует, насколько важно для растений продолжение рода. В народе

замечено, что, когда дерево «предвидит» свою смерть, оно собирает всю свою энергию и

направляет ее на то, чтобы в последний раз произвести на свет семена. Например, поврежденный

грозой дуб или кедр с ободранной корой перед тем как окончательно погибнуть, прилагают

последние усилия и выдают рекордный урожай желудей или орехов.

Примером противоположного явления является тот факт, что, когда растение изменено

генетически, оно не производит семян. Такое растение становится бесплодным, чтобы

предотвратить появление нездоровых поколений. Арбузы без косточек обычно не имеют ни вкуса, ни запаха, потому что им просто незачем привлекать внимание, незачем быть ароматными и

сладкими.

5 5

Я уверена, что мы наносим вред своему здоровью, питаясь растениями без семян, потому что их

химический состав, электромагнитный заряд и кто знает что еще изменены. Я лично предпочитаю

платить двойную цену за натуральный арбуз с косточками.

Хотят ли растения, чтобы мы ели их ствол и корни? Нет. Вот почему корни скрыты под землей.

Корни предназначены для микроорганизмов почвы, о чем мы говорили в предыдущей главе. Ствол