Роль кавитации ясно видна на таком примере: стоило в некоторых случаях повысить внешнее давление и тем прекратить возникновение кавитационных пузырьков, как ультразвук уже не вызывал гибели клеток.
Большой интерес представляет уничтожение различных болезнетворных бактерий под действием мощного ультразвука. Выделенные из больного организма и помещенные в сосуд с питательной средой бактерии при озвучивании быстро погибают; погибают даже такие стойкие бактерии, какими являются туберкулезные палочки. В течение нескольких минут полностью разрушается яд дифтерийных бактерий.
Исследуя озвученные препараты различных бактерий с помощью электронного микроскопа, позволяющего получать увеличение в десятки тысяч раз, удалось выяснить, какие именно изменения вызывают в них ультразвуковые колебания.
На рис. II,
На рис. II,
Разрушительное действие ультразвуков распространяется также и на различные вирусы.
На рис. II,
После озвучивания вирус уже не вызывает заболевания.
На рис. II,
Действуя ультразвуком в течение всего 30 секунд, удалось ослабить вирус сыпного тифа.
Способность ультразвука убивать микроорганизмы вызвала попытки использовать его для стерилизации воды, молока и различных пищевых продуктов.
Возможно, что уничтожением под действием ультразвука микроорганизмов, вызывающих ферментативные процессы в веществе, объясняется своеобразное действие озвучивания на пчелиный мед. Всем известно, что мед при стоянии засахаривается, или, как скажут физики, кристаллизуется. При засахаривании вкусовые качества меда ухудшаются. Было обнаружено, что достаточно подвергнуть мед всего 30-минутному озвучиванию, как он приобретает способность не засахариваться в течение месяца, а вкусовые качества его повышаются.
Но, пожалуй, наиболее интересны попытки применить ультразвуки для выделения из микроорганизмов различных важных биологических веществ: токсинов, ферментов и т. п. В настоящее время с помощью ультразвуков уже удалось приготовить различные сыворотки.
Озвучивая бактерии коклюша, ученые выделили яд, вырабатываемый ими, так называемый эндотоксин. Если выдержать полученный эндотоксин на холоде, то он теряет токсические свойства, делается безвредным, но сохраняет способность сообщать животному иммунитет, то есть невосприимчивость к заболеванию. Преимущества ультразвукового получения токсинов, ферментов и других биологических веществ заключаются в том, что за тот короткий промежуток времени, в который происходит разрушение клетки, содержимое ее не успевает химически измениться и в неизмененном виде поступает в окружающую среду.
Несомненно, что в ближайшем будущем ультразвуки будут широко применяться для приготовления различных биологических препаратов.
Перед нами сосуд с водой, в котором весело плавают маленькие юркие рыбки.
Но вдруг что-то произошло.
Почему движения рыбок потеряли былую уверенность, почему они беспомощно всплывают животами кверху, тщетно пытаясь принять нормальное положение?
Причиной этого являются ультразвуковые колебания, возникшие в воде. Достаточно выключить источник ультразвука, и рыбки снова будут весело плавать, как будто с ними ничего не приключилось. Но стоит усилить мощность ультразвука, и рыбки будут убиты.
Сходно действует ультразвук и на головастиков. Правда, в отличие от рыбок, которые при озвучивании все же пытаются принять естественное положение, головастики совершенно теряют способность к движению.