О самом важном. Красота, стройность, правильное питание и уход за собой

Коровье молоко из всей употребляемой человечеством молочной продукции (не считая грудного молока, но речь сейчас не о младенцах) – мировой рекордсмен по содержанию лактозы. Это «молочный сахар», чувствуете, к чему клоню? Нет, не к похудению и не к инсулиновому индексу. Попросту говоря, при поступлении в желудок лактоза расщепляется особым ферментом, лактазой, на глюкозу и галактозу, которые всасываются в тонком кишечнике. Проблемы с производством этого фермента доставляют большие неприятности обладателю «капризного» желудка: вздутие живота, метеоризм, частый жидкий стул. Такими последствиями из-за употребления молока чаще всего маются пожилые люди, потому что с возрастом синтез лактазы в организме снижается. Правда, есть исследования, что 30–40 % человечества это явление не затрагивает.

Вернемся же к лактазной недостаточности, которая достает оставшихся. И это не обязательно пенсионеры. Лактазная недостаточность подразделяется на два вида: первичная (наследственная) и вторичная (на фоне общей ферментативной незрелости). И если с первым видом все ясно, кровь не водица, то откуда же берется второй? Неужели на ровном месте? Вовсе нет. Большую часть лактазы вырабатывают бифидо- и лактобактерии, кишечная палочка с нормальной ферментативной активностью. Но микробная пленка, покрывающая кишечную стенку изнутри, формируется и стабилизируется только к первому году жизни малыша, на протяжении которого как раз и могут развиваться дисбактериоз кишечника и вторичная лактазная недостаточность.

Если все прошло нормально, эта проблема может подстеречь человека в другом «углу», где теснятся оставшиеся процентов 20 лактазы, вырабатываемые клетками кишечника – энтероцитами. Стоит повредить их – и привет. Кишечные инфекции, отравления токсинами, глистная инвазия, аллергия – все это мощные удары по энтероцитам. Но хорошая новость в том, что после коррекции этих заболеваний вторичная лактазная недостаточность отступает. Кстати, аналогичная напасть может постичь и взрослых, излечивается тем же путем.

И напоследок хочется еще немного оптимизма внести. Далеко-далеко, на лугу пасутся ко… Козы! Козье молоко – напиток богов, сам Зевс пил. И уж точно достойная альтернатива коровьему благодаря своему гипоаллергенному, опять же максимально приближенному на сегодняшний день к грудному молоку составу.

При подготовке данной главы использованы материалы pubmed, лекций Preventage, исследований, опубликованных в журнале Nature, статьи из «Практики педиатра», «Неонаталогии. Национальное руководство».

Правильная гигиена

Гигиена – это сейчас вопрос номер один! Не надо вам объяснять, почему это так важно. По всем телеканалам учат, как правильно мыть руки. Так что я не буду напоминать об этом. Просто расскажу, что я понимаю под правильной гигиеной, а вы решайте, следовать или нет моим советам.

Вода и еще раз вода

Чтобы ваша кожа хорошо себя чувствовала и хорошо выглядела, за ней надо правильно ухаживать. В следующей главе в разделе про этикетки я подробно расскажу о том, чего не должно быть в ваших кремах, гелях и пенках для душа, а пока отмечу, что самым лучшим очищающим средством является… вода обыкновенная. Если вы не работали весь день в шахте, если не бежали кросс, для ежедневной гигиены этого вполне достаточно. Ладно, если очень хочется, то применяйте кислотные моющие средства (в меру!) с нейтральным для кожи уровнем рН 5,5. Под грудью, в области паха и ягодиц, подмышек и стоп – в остальных местах вода, честное слово, прекрасно справится.

Та же самая рекомендация (вода и только вода!) относится к мытью самых деликатных зон: влагалище, задний проход, под крайней плотью. Применяя щелочные средства, вы раз за разом будете создавать благоприятную почву для размножения бактерий – как следствие, зуд и воспаление, а возможно, грибковые и бактериальные инфекции. Не самая приятная перспектива, правда? Поэтому, если вдруг воспользовались моющим средством, хорошо промойте все проточной водой.

Выбирая средство, отдавайте предпочтение тем, что не имеют яркого цвета, выразительного запаха и обильной пены. Чем оно «непривлекательнее», тем больше понравится вашей коже. Кстати, натуральное мыло с растительными ингредиентами далеко не всегда может быть подходящим: чаще это щелочной продукт, который нарушает рН-баланс кожи. На его восстановление может уйти до 8 часов, и все это время на поверхности кожи хозяйничают «плохие» бактерии (мы ведь взаимодействуем с ними постоянно), тогда как «хорошие» бактерии были смыты «щелочным дождем» вместе с природным кожным жиром, который нужен для эластичности кожи. Кстати, не надо такую кожу еще и поливать духами, дайте ей прийти в себя. Если очень хочется, распылите пару капель на волосы и одежду.

Кремы, масла, шампуни: все хорошо в меру