Одним из древнейших городов, открытых археологами, является Иерихон, дата основания которого относится к 8000 г. до н.э. Он стал одним из ведущих центров на важном торговом пути. Соль и битум (смолу) из Мертвого моря обменивали на бирюзу, раковины каури и обсидиан (вулканическое стекло для различных инструментов). Жители Иерихона быстро богатели и возвели стены для защиты города. Город был обнесен стеной высотой свыше 5 метров и толщиной 1,5 метра, а также рвом шириной свыше 8 метров и глубиной 2 метра. В Иерихоне была раскопана каменная башня высотой 9 метров. В городе, видимо, были еще две такие башни. В маленьких круглых домах Иерихона, построенных из глиняных кирпичей, проживали одновременно не менее 2000 жителей. Оборонительные сооружения Иерихона свидетельствуют о том, что в городе были специалисты по организации строительных работ, способные также обеспечивать работников пищей25.
Другим городом, раскопанным археологами, является Чатал-Хююк в Анатолии (Малая Азия). Кроме земледелия, жители успешно занимались торговлей, обменивая ткани и обсидиан на раковины и кремень. Около 6500 г. до н.э. Чатал-Хююк уже был процветающим городом. Он располагал необычной оборонительной системой. Весь город состоял из однокомнатных прямоугольных домов, примыкающих друг к другу и не имеющих дверей. Жители попадали в свои жилища через отверстия в крыше, на которую они взбирались по деревянным лестницам. В случае нападения неприятеля лестницы убирались, и противник оставался лицом к лицу с мощными гладкими стенами26.
Шумер:
Самая ранняя культура Шумера получила название Убайдской культуры – по названию селения, где она была впервые открыта. Уже около 5000 лет до н.э. земледельцы освоили берега рек и окрестности болот между реками Тигр и Евфрат. Поселения располагались по берегам рек. Дома были построены из кирпичей, изготовленных из ила и глины. Для скота были стойла из плетёных циновок. Жители Шумера выращивали пшеницу, ячмень, овощи и финики, разводили овец и коров. Большие поселения, такие как Эреду, Ур и Урук, стали городами-государствами. После 4000 г. до н.э. началась новая фаза развития Шумера, получившая название Урукской культуры.