О смысле и принципах жизни

За анализируемое время валовой сбор зерновых и зернобобовых культур заметно уменьшился. Неужели для этого проводилась перестроечниками работа на селе? Многие поля оказались запущенными, заросли бурьяном, населенные пункты погрузились во мрак. Даже на приусадебных участках во многих случаях замерла жизнь. Села обезлюдели. А у тех, кто еще остался жить на селе, их очень немного, чувствуется какая-то отрешенность, безразличие что-то создавать, выращивать, какое-то угрюмое ко всему отношение.

Серьезный сбой получился и в животноводстве. Приведем некоторые данные статотчетов. В 1992 году (на конец года) в хозяйствах всех категорий России находилось 52,2 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 20,2 млн коров, 31,5 млн свиней и 51,4 млн овец. На конец 2011 года их стало на много меньше: КРС – 20,1 млн голов, коров – 9 млн голов, свиней – 17,3 млн, овец и коз – 22,9 млн голов. Обращает на себя внимание и то, что это поголовье наполовину находится в личных хозяйствах населения. Широко разрекламированные фермерские хозяйства так и не стали основными производителями сельхозпродукции. В 2011 году в фермерских хозяйствах от общего числа поголовья скота находилось крупного рогатого скота 1,7 млн голов (8 %), коров – 0,9 млн голов (10 %), свиней – 0,7 млн голов и овец и коз – 7,0 млн голов (одна треть). Невольно и многократно возникает вопрос: с какой целью проводилась перестройка на селе? Чтобы разорить? Производство основных продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий за последние годы стоит на месте или же уменьшается, что видно из приведенной ниже таблицы. Не было в стране больших потрясений, кроме перестройки. Это ее плоды. Для размышления читателю над этими цифрами хочу добавить: по данным за 2011 год импорт говядины составил 26,3 % к общему потреблению, 22,5 % – завезено свинины, 13 % – мяса птицы, 20 % – молочной продукции. Не трудно догадаться, каков должен быть вывод и какие должны быть действия правительства и конкретно сельхозорганов. Во всяком случае, огромное количество ввозимой продукции настораживает, а в критические моменты это может стоить России лишения самостоятельности, привести к поражению государства.

Настораживают не только количественные показатели, но и качество собственного и иностранного производства пищевой продукции.

Газета АиФ (№ 31 от 1–7 августа 2012 г.) пишет, что современный прогресс в пищепроме у нас в стране, но особенно за границей приводит к выпуску нездоровой продукции. В гипер – и в минимаркетах полки заставлены красивыми баночками, коробочками, бутылочками и прочими фирменными упаковками, которые стоят месяцами. Это продукты, изготовленные промышленным способом, из переработанного пищевого сырья, в них мало белков, витаминов, других полезных веществ, но много калорий, вредных жиров, сахара, соли, химических пищевых добавок. Естественные (без добавок) продукты можно найти пока лишь в мясном и овощных отделах. В таком засилье неполезных продуктов, сконструированных на пищевых производствах, ученые Англии и США винят транснациональные корпорации. Неполезные продукты очень выгодны им из-за своих низких производственных издержек, долгого срока годности и высокой прибыли при продажах. Производители нездоровой еды, считают ученые, в своих методах работы близки к табачной и алкогольной промышленности.

С точки зрения продуктовой безопасности, Россия оказалась беззащитной. Самыми влиятельными компаниями на российском рынке еды являются: «Вимм-Биль-Данн» (США) – 4,7 %, «Данон» (Франция), «Нестле» (Швейцария), «Объединенные кондитеры» (Россия), «Марс» (США), «Крофт-Фуде» (США), «Юнилевер» (Англия – Голландия), «Валио» (Финляндия), «Черкизовский АПК» (Россия), «Юг Руси АТ П» (Россия). Из десяти компаний – лидеров по снабжению России едой – семь – крупные международные корпорации. Три отечественных компании занимают 4-е и 2 последних места в этом списке. Среди фирм, входящих во второй и третий десяток, ситуация мало чем отличается. Такого положения нет даже в не слишком развитых странах: Мексике, Бразилии, Индии, ЮАР, Китае.

Напрашивается вопрос: почему органы здравоохранения позволяют завозить в Россию некачественную продукцию? Почему мы должны употреблять недоброкачественную продукцию и недостаточно имеем доброкачественной, что без условно скажется в конечном счете на продолжительности жизни людей. По заключению ученых, пишет АиФ, мы через несколько лет употребления недоброкачественной продукции столкнемся с эпидемией так называемых незаразных болезней – ожирения, диабета, инфарктов, инсультов и прочих заболеваний сердца и сосудов, злокачественных опухолей.

Ученые Кембриджского и Нью-Йоркского университетов Д. Стаклер и его коллеги считают, что главный секрет успеха производителей «большой еды» – «неолиберальная политика, включающая открытые рынки и свободные иностранные инвестиции, создает среду, которая способствует широкому распространению нездоровых продуктов транснациональными компаниями».