Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Спасибо моей неутомимой команде издательства Little, Brown Spark, которая все эти годы продвигает мою работу. Особую признательность выражаю Трейси Бехар, моему редактору, которая обладает несравненным талантом следить, чтобы изложение всегда оставалось ясным, лаконичным и практичным. С первого черновика и до финальной версии твой редакторский гений раскрывал эту книгу с лучших сторон. Также благодарю Майкла Питша, Брюса Николса, Иэна Строса, Джессику Чан, Джулиану Горбачевски, Крейга Янга, Сабрину Каллахан, Джулиану Ли, Барбару Кларк, Пэт Джалберт-Левин и Мелиссу Матлин. Работать с такой вовлеченной и профессиональной командой — это всегда огромное удовольствие.

Спасибо Эми Стэнтон и Ребекке Рейнболд из Stanton & Company за ваши смелые творческие решения в маркетинге этой книги и вашу удивительную способность безупречно сотрудничать с командой из Little, Brown Spark. Также благодарю Джонатана Джейкобса и Accelerate360 за ваши впечатляющие знания о продвижении в социальных сетях.

Спасибо Трише Уильямс из сети ресторанов Daily Dose, которая создала чудесные рецепты в соответствии с канонами LUV-диеты и сделала процесс готовки захватывающим.

Дополнительно хочу поблагодарить Кейт Воркман, нашего операционного директора, за продуманный подход к каждому аспекту всех наших проектов.

Спасибо Джерри Адамсу — младшему и Эллин Лонерган за ваше усердие и творческий подход в подготовке специального выпуска на общественном телевидении США, сопровождавшего публикацию этой книги.

Я благодарен своей жене Лейзе и детям Остину и Рейше, которые всегда поддерживают и вдохновляют меня на профессиональном пути.

И наконец, особую благодарность от всего сердца хочу выразить своему соавтору Кристин Лоберг — за нашу дружбу, истории о рыбалке и выпавшую мне честь снова разделить с тобой удивительное приключение: создание важной книги, которая поможет многим людям обрести здоровье.

Об авторе

Дэвид Перлмуттер — член Американской академии питания, невролог высшей категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за новаторские работы в области нейродегенеративных заболеваний. Его статьи регулярно публикуются в медицинских изданиях, он читает лекции по всему миру и выступает с мастер-классами о системе здоровья на программах американского радио и телевидения.

МИФ Здоровый образ жизни

Подписывайтесь на полезные книжные письма со скидками и подарками: mif.to/zd-letter

Все книги по здоровому образу жизни на одной странице: mif.to/health

#mifbooks 

Над книгой работали

Руководитель редакционной группы Светлана Мотылькова

Ответственный редактор Ксения Борисова

Литературный редактор Ольга Свитова

Арт-директор Алексей Богомолов

Верстка обложки Наталья Савиных

Корректоры Елена Сухова, Наталья Воробьева

ООО «Манн, Иванов и Фербер»

mann-ivanov-ferber.ru

Электронная версия книги подготовлена компанией Webkniga.ru, 2023