Итак, самый лучший источник кальция для женщины – это зелень. В ней содержится даже больше кальция, чем в молочных продуктах. К тому же он превосходно усваивается и попадает прямо по назначению, а его излишки легко выводятся из организма. Кроме того, зелень содержит хлорофилл и море природных минералов и витаминов.
А теперь сравним. Выпив полстакана молока, вы получите около 100 мг кальция.
1 чашка (200–250 г) брокколи содержит более 150 мг кальция.
1 стакан зеленого супа содержит от 200 до 400 мг кальция.
1 стакан миндального молока содержит примерно 100 мг кальция.
1 стакан зеленого сока содержит до 100 мг кальция.
Плюс магний, кремний и витамин К – все, что надо, чтобы кальций попал по назначению, то есть в кости и зубы!
«Зеленый кальций» есть в морской капусте и любых других морских водорослях, во всех зеленых листовых овощах, в шпинате, брокколи, брюссельской и листовой капусте, листьях свеклы, горчицы и репы, фенхеле, петрушке, кинзе, сельдерее, рукколе, окре. А витамин К, который находится в зеленых листовых овощах, регулирует доставку кальция в кости и свертываемость крови. Наконец, шпинат, брокколи, петрушка и цветная капуста содержат до 40
А теперь вопрос, на который вам будет очень легко ответить. Где еще содержится легко усвояемый растительный кальций? Правильно, в «женских» крупках, спирулине и миндальном молоке. «СУПЕРеда» в очередной раз доказала свое превосходство!
Не стоит, конечно же, забывать о ферментированных капусте и зелени: ферментирование в десятки раз увеличивает усвояемость кальция и способствует доставке его по назначению.
В общем, идите в огород: чудеса рядом! Варите зеленые супы, делайте зеленые соки – и вам гарантированы здоровые, крепкие кости, блестящие волосы, молодая кожа и лучезарная улыбка.
Глава 11. Раз, два, три – начинаем молодость
Если я этого хочу – значит, мне это надо.
Если мне это надо – значит, я это получу.
Каждая из нас, наверное, отдала бы все, лишь бы не стареть. Но зачем отдавать? Ведь можно взять – взять контроль над своим здоровьем и процессом старения. И вообще, назовем «это» другим словом – не «старение», а «взросление и омоложение».
Если и существует секрет молодости, то он точно кроется не в радикальных изменениях, позволяющих имитировать молодое тело, – не в косметических операциях, замене органов и зубов, наращивании волос и т. п. Даже если у вас есть деньги, причем большие, дающие возможность обратиться к самым лучшим врачам в мире, – кто гарантирует, что все пройдет гладко? Да и с чего вдруг замена запасной части сделает старую машину новой? Можно подкрасить там, подчистить тут – все равно она так и останется потрепанным и побитым дорогами «москвичом» 1965 года выпуска.
У меня есть один хороший друг, который коллекционирует старинные автомобили. Попадая к нему в гараж, оказываешься в совершенно ином мире. Я люблю оставаться там наедине с машинами. Приятно даже просто зайти и побыть в этой атмосфере «благородного возраста», которую создают отделка дорогим деревом, ручная работа, отполированные детали, запах чистоты. Интересно, что ретро-автомобили выглядят новее – и, я бы сказала, «здоровее» – многих современных машин.
От них веет достоинством, спокойствием, ухоженностью, заботой, радостью. Так же и мы должны меняться с возрастом. Благородно, красиво и со вкусом. Ежедневно купаясь в лучах внимания.