Крепостные крестьяне несли многочисленные повинности. Барщина была в Италии различной: от 20 дней в году до 3–5 дней в неделю в страдную пору в крупных монастырских хозяйствах (Фарфа, Монтеккасино). В некоторых местах преобладала продуктовая рента: крепостные платили натуральный оброк в размере ⅓ или даже ½ урожая. Уже с IX в. крестьяне облагались также денежными взносами. Крепостной мог отчуждаться вместе с участком, должен был платить господину пошлину за вступление в брак. Как и повсюду в феодальной Европе, итальянские крестьяне были обязаны молоть зерно на господской мельнице, делать праздничные подарки феодалам, платить им таможенные и дорожные пошлины, выполнять строительные работы по укреплению замков и т. д. Лично свободные, но зависимые от феодалов, держатели несли повинности того же характера (иногда меньших размеров), но их нельзя было продавать и формально они имели право уйти с участка по окончании срока аренды. Вместе с тем в Северной Италии благодаря раннему развитию товарного хозяйства в X–XI вв. сохранялось известное количество свободных крестьян-собственников.
Обезземеливание и разорение крестьян способствовало росту крупной земельной собственности.
Огромную роль в Италии играла церковная и особенно монастырская собственность. Так, например, земельные владения монастыря св. Юлии в Брешии состояли из 60 поместий, в которых жило 800 семейств зависимых крестьян и 740 крепостных. Крупнейшие владения принадлежали монастырям Нонантоле, Фарфе, Боббио и другим. Большие поместья были также у светской знати, главным образом бенефиции, которые широко раздавали Каролинги. Герцоги, маркизы, графы передавали земли крупным собственникам, «капитанам»; последние, чтобы обеспечить себя военными дружинами, раздавали бенефиции более мелким вассалам (вальвассорам).
Итальянское поместье IX–X вв. охватывало обычно не целые деревни, а отдельные дворы и не представляло собой целостного земельного комплекса. Оно делилось на господскую землю и наделы крепостных или зависимых крестьян, а также свободных арендаторов. Однако в связи с нехваткой рабочих рук пахотные участки господской земли были невелики и значительную часть ее занимали пастбища.
Власть сеньора распространялась и на свободных мелких владельцев, земли которых входили в комплекс феода.
Феодалы сохранили крестьянские общины, но подчинили их своей власти. В деревне оставалась чересполосица земель, надельная система, общее пользование угодьями, но только земля была уже собственностью не крестьян, а феодалов.
В развитии производительных сил Италии VIII–X вв. наблюдался известный подъем в связи с победой феодального строя. По сравнению с предыдущим периодом (VI–VII вв.) стали насаждаться более интенсивные культуры зерновых, широко разводились виноградники и оливковые рощи, производилась осушка болот, корчевка и расчистка лесов, поднималась новь, строились плотины, ветряные мельницы. Больших успехов по сравнению с римским периодом достигло луговодство, молочное хозяйство; выводились новые породы культурных растений, животных (лошадь стала применяться как рабочий скот), применялся более удобный и легкий плуг и т. д.
Медленнее шел процесс развития феодальных отношений в Южной Италии и Сицилии. Ни остготское, ни лангобардское завоевания не играли на Юге значительной роли и примерно до IX–X вв. здесь удержались крупные поместья с колонами, рабами и мелкими свободными арендаторами.
Развитие феодализма в Италии IX–X вв. отличалось известной незавершенностью, что подтверждается сохранением довольно значительной прослойки свободного крестьянства, непрочностью владельческих прав крестьян на надел, ранним развитием денежной ренты, сравнительно интенсивной куплей-продажей земли. Все это было связано с тем, что в Италии раньше и интенсивней, чем в других странах Западной Европы, начали развиваться товарно-денежные отношения и города, которые через несколько веков создали стране экономическое первенство в Западной Европе.
Как уже отмечалось, несмотря на преобладание натурального хозяйства, в некоторых центрах Италии и в раннее средневековье не замирали ремесло и торговля. Важную роль играло также наличие большого количества городов: на территории, немного превышающей 300 тыс. кв. км, возвышались сотни городов; только епископских центров насчитывалось 278. В итальянской деревне, расположенной большей частью близко от города, рано начали развиваться элементы товарных отношений и уже в середине IX в. стала распространяться денежная рента. Отделение ремесла от сельского хозяйства, которое лежит в основе развития городов как новых экономических центров, произошло в Италии в IX–X вв. — раньше, чем в других европейских странах.