♦ Вода не должна содержать хлора и его органических соединений, солей тяжелых металлов, нитратов, пестицидов, ксенобиотиков, бактерий, вирусов, грибков, паразитов, простейших, органических веществ и т. п.
♦ Вода должна быть биологически доступной, легкоусвояемой. Степень поверхностного натяжения не должна быть слишком большой. Для водопроводной воды этот показатель составляет 73 дин/см в то время как у внутри– и внеклеточной воды 43 дин/см. Клетке требуется большое количество энергии на преодоление этого поверхностного натяжения.
♦ Вода должна иметь среднюю жесткость. Слишком жесткая вода, как и слишком мягкая, одинаково непригодны для клеток.
♦ Вода должна быть нейтральной, а лучше – слабощелочной. Большинство жидкостей в организме имеют слабощелочную реакцию.
♦ Окислительно – восстановительный потенциал воды должен соответствовать одноименному потенциалу межклеточной жидкости. В этом случае организму не надо будет тратить энергию на выравнивание потенциалов.
♦ Вода должна быть структурирована. Вся вода в организме структурирована. Структурированная вода находится в неповрежденных фруктах и овощах.
♦ Вода должна нести в себе как можно меньше отрицательной информации. Передача такой информации в клетку нарушает ее био– и энергоинформационные характеристики.
♦ Вода должна быть слабоминерализованной для поддержания электролитного состава жидкостей организма.