Огород без хлопот: Проще не бывает!

Если ваша капуста успела к осени сформировать головки, то при возможных заморозках ее надо укрывать. Легкие заморозки она переносит, поскольку является культурой достаточно холодостойкой, однако уже при –4 °C головки начинают чернеть и загнивать. Чтобы этого не случилось, растения на доращивание пересаживают в парник или укрывают плотным спанбондом. Некоторые выкапывают капусту и, пересаживая ее с комом земли в ведра или другие емкости, ставят на веранду. Там можно доращивать вашу капусту до поздней осени. Однако опытные садоводы считают, что это лишний труд и пустые хлопоты, так как цветная капуста все берет из листьев и стебля.

Салат

Просто и вкусно!

Листья салата вымойте, положив сначала в таз, а затем промыв в проточной воде. Порежьте их, добавьте мелко нарезанное перо зеленого лука, затем соль и сметану и перемешайте. Очень вкусно!

Если вы хотите иметь салат в течение всего лета и осени, высевайте семена каждые две недели.

Листовой салат всегда вырастает раньше и вы, не давая ему перерастать, смело выдергивайте его вместе с корневой системой, мойте и употребляйте в пищу.

Кочанные салаты высевайте не только весной, но и под зиму, а ранней весной рассаживайте растения по периметру парника (даже дугового) на расстоянии 15–20 см друг от друга. Когда кочаны начнут формироваться и растения будут мешать друг другу, выдергивайте через одного и готовьте витаминные салаты. Оставшиеся растения будут помогать расти огурцам в самом начальном периоде. В дальнейшем, когда вам захочется салата, не вырывайте весь кочан, а «раздевайте» его, снимая нижние листья. Этим вы будете немного задерживать рост салата, и он не успеет выпустить цветочную стрелку, а значит – не будет горьким.

Употребляя салат в пищу ранней весной, вы обеспечите себя и свою семью витаминами и забудете о болезнях.

Чеснок

Просто и вкусно!

Чесночная приправа

Дольки чеснока почистить, мелко нарезать, посушить на воздухе. Миксером размолоть и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. В готовую пищу добавлять за 1–2 минуты до еды, чтобы порошок набух и передал блюду свой вкус и аромат.

Несколько лет прошло с тех пор, как я впервые попробовала выращивать такую культуру, как чеснок. Были ошибки, непонимания. Сейчас я точно знаю, что яровой чеснок это не для меня, а вот под озимый чеснок я всегда выделяю отдельную грядку. К тому же он растет у меня в грядках с земляникой, между гладиолусами, в общем везде, где ему есть место.

Хочется предупредить любителей тюльпанов. Рядом с ними чеснок сажать не стоит.

Для начинающих садоводов сразу хочу пояснить, чем отличается озимый чеснок от ярового, поскольку этот вопрос задают почти все садоводы, сажающие эту культуру. Отличие заключается прежде всего в сроках посадки. Озимый чеснок высаживают осенью, с таким расчетом, чтобы до наступления настоящих холодов должно остаться не более 45 дней. В течение этого времени зубки или луковички-бульбочки должны образовать хорошую корневую систему, листья не должны прорасти. Обычно период посадки озимого чеснока длится 3 недели – это с конца сентября до середины октября месяца. Если вы посадите чеснок в более ранние сроки, то он может прорасти, а в более поздние – подмерзнуть. Учитывая место расположения своего приусадебного участка, каждый садовод-любитель должен сам определить сроки посадки озимого чеснока.

Если вы покупаете чеснок для посадки, то вам следует знать, что признаками озимого чеснока являются: величина луковицы, наличие у нее стрелки, число зубков в луковице, а также форма и окраска кроющей чешуи зубков. Луковица озимого чеснока крупнее и имеет большее число зубков.

Сорта лучше выбирать районированные, хорошо зарекомендовавшие себя в наших погодных условиях. Если вы имеете свой посадочный материал, то это могут быть как зубки, если у вас много чеснока, так и воздушные бульбочки, если вы еще только размножаете его.

Для посадки озимого чеснока грядку следует готовить в августе месяце, но если у вас такой возможности не было, делайте ее за день до посадки. Однако в этом случае нужно учесть, что земля может осесть и чеснок может оказаться либо на поверхности земли, либо близко к ней. Чтобы этого не произошло, через неделю после посадки насыпьте на грядку землю слоем 3–5 сантиметров, это поможет в холодное время, и ваш чеснок не вымерзнет. Готовя грядку под чеснок, вы должны помнить, что эта культура любит плодородные почвы, поэтому его лучше сажать после тыквенных, капустных или бобовых культур. Возвращают же на прежнее место чеснок не раньше чем через 3–4 года.

Рис. 35. Срезка цветоноса увеличит размер головки чеснока

Озимый чеснок даст вам хороший урожай на маленьком пространстве и с небольшим уходом. Только не забывайте срезать цветущие стебли для формирования более крупной головки.