Огород на одной сотке. Как эффективно использовать маленький участок для максимального урожая

Важное значение придаю крупноплодности овощей, особенно тех, которые закладываю на хранение. Многие относятся к этому пренебрежительно, ошибочно считая, что подобные овощи «раскормлены» азотными удобрениями, вредны, а значит, им такого не нужно. Тут на ум приходит басня про лису и виноград. Рыжая плутовка очень хотела отведать вкусных ягод, но достать их никак не могла. «Не очень-то они мне и нужны, совсем зеленые, только оскомину набьешь», – решила она.

Я продолжительное время изучал, как долго и насколько качественно могут храниться корнеплоды в зависимости от их размеров. Пришел к выводу, что крупные плоды лежат лучше, дольше сохраняют вкус и сочность.

Показывал на выставке корневой сельдерей год спустя после уборки, и посетители не могли отличить его от только что сорванного. Не зря в народе говорят: «Пока толстый сохнет, худой сдохнет».

Важно создать своеобразный конвейер, чтобы свежие овощи круглый год не переводились на столе. Именно в них содержится максимальное количество витаминов и питательных веществ. Консервирование и замораживание использую по минимуму. Да и зачем? Ведь на столе у нас не только в сезон, но и поздней осенью, зимой и даже в начале лета есть свежие плоды кивано и тыквы, моркови и пастернака, корневого сельдерея и дайкона, якона и батата, лука-порея и корневой петрушки со своего огорода. Сколько вкусных и полезных блюд можно из них приготовить! Какой уж там авитаминоз весной! Про изобильное лето и осень и говорить не буду.

Я постоянно веду отбор культур и сортов, обновляя их ежегодно на 30–40 %. Оставляю самые урожайные, красивые и устойчивые. Уже на стадии рассады, которую всегда выращиваю сам, провожу строгий отсев. Право поехать на чудо-огород получают только лучшие из лучших. Заранее набрасываю схему размещения культур, рассчитываю не только количество посадочных мест для каждой из них, но и конкретное соседство с учетом сроков вегетации. Важно, чтобы мои растения жили в любви и дружбе, не мешая друг другу. Якон, например, высаживаю на грядах с арбузами и дынями. В июне-июле они мирно сосуществуют. В начале августа скороспелые арбузы и дыни созревают, отправляются на стол, освобождая простор для огромных яконов, которым расти еще два месяца.

С одной грядки можно собрать и два урожая разных культур. В начале мая высаживаю рассаду сладких салатных сортов репчатого лука, а через два месяца в междурядья сею дайкон. Поначалу их отношения можно сравнить с отношениями между родителями и детьми. Папа-лук бережно защищает маленькие всходы дайкона от палящего июльского солнца, создавая разреженное освещение и специфическим запахом отгоняя вредителей крестоцветных. В августе, после уборки лука, дайкон становится полновластным хозяином. Все как в жизни – детки выросли. В конце сезона они одного размера – лук-великан и дайкон-гигант.

Половину моего участка занимают теплицы, точнее необогреваемые укрытия, в том числе пленочные. Здесь важен вид пленки. Она должна быть долговечной, пропускать необходимый спектр солнечных лучей. Торцы теплиц закрываю нетканым материалом (он и тепло сохраняет, и воздух пропускает). В жаркую погоду их можно легко открыть, создавая комфортные условия, например, для мощных теплолюбивых лиан вроде люффы, чайота, лагенарии, кивано. Их корни всегда в теплице, а сами лианы выпускаю за ее пределы, где им просторно и вольготно. Почти по Суворову: ноги в тепле, а голова на улице.

К теплицам из поликарбоната отношусь, мягко говоря, прохладно. Представленные на рынке модели однотипны и не позволяют снегу надежно укрыть почву внутри теплицы. В результате она глубоко промерзает, гибнут микроорганизмы, разрушается структура плодородного слоя. Лень-матушка избавила дачников от одних проблем (ежегодно накрывать теплицу), создав новые, куда более сложные и глубокие. Да и экономически покупать такую теплицу неразумно: в ней приходится выращивать и низкорослые, малоурожайные культуры, которым вполне достаточно невысокого тоннеля.

Использование всего объема теплицы возможно только при вертикальном формировании растений с подвязкой к шпалере. Я устраиваю их на трех уровнях (подробнее на с. 286). Посередине гряды, создавая ковер из зеленых листьев, вьется батат (1-й уровень); справа – ряд высоких томатов, увешанных плодами (2-й уровень); слева – лианы трихозантов и вигны с осиными талиями стеблей устремляются под самый купол теплицы, редкими изящными листочками украшая живую пирамиду (3-й уровень). Похожая картина и на улице. Тыквы, словно альпинисты, взобрались на сетку-рабицу, закрыв зеленой стеной от посторонних глаз буйство овощного царства. Этот изумрудный ковер украшен гигантскими ягодами-тыквинами, словно подвешенными на ниточках.

Вот еще одно нововведение. Растущие как на дрожжах корнеплоды дайкона уже на полметра вылезли из-под земли и того и гляди согнутся колесом под тяжестью шапки листьев и собственного веса. Прихожу на помощь. Японского богатыря прикрепляю к вбитому рядом крепкому колышку. Подвязка корнеплодов – новое слово в агротехнике.