Огород у вас дома

Тара, необходимая для выращивания зелени, была подробно рассмотрена в предыдущих главах. Однако помимо простых систем выращивания существуют еще и более сложные. Сложные скорее по конструкции, но не для освоения человеком.

Вниманию читателя будет представлена новая система выращивания зелени дома, особенно в том случае, если в вашей квартире не много свободного места. Конструкция «аэродерево» (рис. 7) разработана специально с целью экономии помещения и облегчения человеческого труда. Изворотливые промышленные дизайнеры разработали новую систему, которая помогает выращивать дома всевозможные овощи и зелень, не занимая при этом лишнюю площадь и не разводя лишнюю грязь.

Рис. 7. Аэродерево

Аэродерево – это часть аэропонической системы, напоминающая по внешнему виду изобретение будущего. Доступное для садовода любого уровня дерево представляет собой несколько частей, которые можно добавить, убрать или переставить. Подходит для выращивания всех видов зелени (лука, петрушки, сельдерея, салата) а также томатов. Конструкция предоставляет своему владельцу в пользование 21 контейнер для семян, вспомогательную жидкость, материалы, необходимые для выращивания растений, и небольшую емкость для воды.

Самая верхняя часть предназначена для томатов, чтобы не ограничивать их рост (без надобности можно ее не использовать). Система орошения подключена к водопроводу и при помощи насоса качает воду для полива растений. Что важно, вода в индивидуальном порядке доставляется к каждому блоку. Специальные приспособления и питательная жидкость утилизируют сточную воду. Чтобы облегчить сбор урожая, блоки аэродерева удобно вращаются по кругу.

И самое главное, аэродерево обеспечивает зелени достойный уход, полив, орошение и условия «проживания». В дальнейших параграфах каждый вид зелени будет рассмотрен по отдельности.

4.2. Зелень петрушки

Петрушка представляет собой двулетнее растение из семейства зонтичных. В народе этот вид зелени довольно распространен и любим всеми. Культура широко известна своими кулинарными и целебными свойствами. Можно сказать, что выращивать ее на домашнем подоконнике просто необходимо, с расчетом на то, что в день семья из 3 человек должна съедать около 150 г этого вида зелени. Петрушка пришла к нам в диком виде с далеких берегов Средиземного моря. Имеет сладковатый вкус, что придает блюдам экзотическую пикантность.

Витаминный состав петрушки: большая часть общего состава принадлежит витамину К (филлохинон), витамину А и С и бета-каротину. Остальная часть приходится на витамины группы В₂, В₆, В₅, В₉, Е, Н, холин, а также микроэлементы (медь, марганец, цинк, селен, железо) и макроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, фосфор). В меньшем количестве содержатся в петрушке белки, жиры, углеводы, вода.

Применение петрушки

Использовать петрушку можно в свежем, замороженном, сушеном или законсервированном виде. Основная отрасль применения – это кулинария, где пряная зелень может служить приправой, украшением, компонентом блюд, дополнительно обогащая организм витаминами. Зелень этой культуры рекомендована людям без ограничений в возрасте. Петрушка улучшает зрение, повышает иммунитет, улучшает репродуктивные функции и положительно влияет на концентрацию внимания. Можно также употреблять корень растения в пищу, но, поскольку он твердый, его используют редко. В медицинских целях петрушку применяют для заживления ран (в виде перетертой кашицы), как стимулирующее, мочегонное и желчегонное средство.

Выращивание петрушки в домашних условиях

Для выгонки данного вида зелени в квартире могут использоваться два места: подоконник и лоджия. Если сеять петрушку на открытой лоджии, то делать это необходимо не ранее двадцатых чисел апреля. Рационально для выращивания использовать длинные ящики глубиной не менее 20 см. Первоначально готовится грунтовая смесь: торф перемешать с дерновой землей в соотношении 1:1. Дополнительно вносится универсальное удобрение, предназначенное для лиственных растений (1 брикет на ведро земли). После наполнения тары грунтом его следует полить и начинать делать продолговатые лунки (расстояние между лунками 12 см, глубина 1 см) для посева семян.