Охрана труда в сфере общественного питания

t = 50 / Е – 2 ч;

✓ допустимое время пребывания в электрическом поле может быть реализовано единовременно или дробно в течение рабочего дня. В остальное время напряженность электрического поля не должна превышать 5 кВ/м.

Напряженность постоянных магнитных полей на рабочем месте не должна превышать 8 кА/м.

Предельно допустимый уровень напряженности электростатических полей в соответствии с ГОСТом 12.1.045.84 «ССБТ. Электростатические поля. Допустимые уровни на рабочих местах и требования к проведению контроля» составляет 60 кВ/м в течение 1 ч.

Предельно допустимая напряженность электростатического поля при другом временном воздействии определяется по формуле:

Е = 60 / t, кВ/м, где

t – время в часах. При напряженности менее 20 кВ/м время пребывания в электростатических полях не регламентируется [3] .

Основные виды средств коллективной защиты от воздействия электрического поля токов промышленной частоты – экранирующие устройства . Экранирование может быть общим и индивидуальным (раздельным).

При общем экранировании высокочастотную установку закрывают металлическим кожухом – колпаком. Установкой управляют через окна в стенках кожуха. В целях безопасности кожух соединяют с заземлением установки. Другой вид общего экранирования – помещение высокочастотной установки в отдельное помещение с дистанционным управлением.

Конструктивно экранирующие устройства могут быть выполнены в виде козырьков, навесов или перегородок из металлических канатов, прутьев, сеток. Переносные экраны могут быть оформлены в виде съемных козырьков, палаток, щитов и др. Экраны изготовляют из листового металла толщиной не менее 0,5 мм.

Наряду со стационарными и переносными экранирующими устройствами для общего использования применяют индивидуальные (раздельные) экранирующие комплекты для защиты от воздействия электрического поля, напряженность которого не превышает 60 кВ/м. В состав индивидуальных экранирующих комплектов входят спецодежда, спецобувь, средства защиты головы, рук и лица. Составные элементы комплектов снабжены контактными выводами, соединение которых позволяет обеспечить единую электрическую сеть и осуществить качественное заземление (чаще через обувь).

Техническое состояние экранирующих комплектов периодически проверяется. Результаты проверки регистрируются в специальном журнале.

3.5. Санитарно-гигиенические условия и физиологические особенности труда

Профессиональную деятельность характеризуют следующие основные факторы: объем и характер нагрузки, в особенности количественное соотношение физической и нервно-эмоциональной нагрузки; положение тела (рабочая поза) во время работы; объем и характер рабочих движений; режим работы – чередование периодов работы и отдыха в течение рабочей смены, недели периодов работы и отдыха.

При организации любого трудового процесса необходимо принимать во внимание психологические и физиологические особенности человека, знать пределы его мышечной силы и скорости движений, быстроты реакции и внимания, скорости переработки информации и ее точности и т. д. При этом нужно учитывать, как эти качества меняются в течение рабочего дня, какие требования можно предъявлять к человеку и какие условия нужно создать для того, чтобы эти требования были выполнены.