Охрана труда в сфере общественного питания

I3 – ток замыкания на землю;

R3 – сопротивление заземлителя.

Заземляют металлические нетоковедущие части электроустановок и оборудования, корпуса электрических машин, трансформаторов, аппаратов, светильников, каркасы распределительных щитов.

При напряжении выше 36 В переменного тока и 110 В постоянного тока электроустановки заземляют лишь в помещениях с повышенной опасностью, особо опасных помещениях и в наружных установках. Во взрывоопасных помещениях заземление применяют при всех напряжениях переменного и постоянного тока.

Для присоединения заземляемых частей электрооборудования к заземлителю используют заземляющие проводники. Совокупность заземлителя и заземляющих проводников называется заземляющим устройством.

В электроустановках напряжением до 1000 В с изолированной нейтралью заземляющие устройства должны иметь сопротивление не более 4 Ом. При суммарной мощности источников питания 100 кВА и меньше допускают сопротивление R3 = 10 Ом.

Заземлители могут быть искусственными и естественными. В качестве искусственных заземлителей используют вертикальные электроды – отрезки труб, стержней, которые ввертывают или забивают в землю, и горизонтальные проводники – стальные полосы и стержни, укладываемые горизонтально в траншеи на глубину 0,5–0,8 м от поверхности земли. На практике в большинстве случаев используют сложный заземлитель, состоящий из нескольких труб или стержней длиной 2,5–3,0 м, забитых в землю и соединенных вверху (на глубине 0,5–0,8 м от поверхности земли) стальной полосой сваркой.

В качестве естественных заземлителей используют находящиеся в земле трубопроводы (за исключением трубопроводов горючих жидкостей или газов), металлические конструкции и арматуру железобетонных конструкций, свинцовые оболочки кабелей при допустимой величине сопротивления заземления.

В трехфазных четырехпроводных сетях с заземленной нейтралью напряжением до 1000 В при пробое изоляции какой-либо фазы напряжение на корпусе равно фазному. В таких сетях устройство защитного заземления не обеспечивает снятия опасного потенциала с корпуса электроустановки. В этом случае для защиты от поражения током применяется зануление.

Зануление – преднамеренное электрическое соединение с нулевым защитным проводником металлических нетоковедущих частей, которые могут оказаться под напряжением [13] .

При наличии зануления ток короткого замыкания на корпус протекает не по земле, а по зануляющим проводникам и, следовательно, имеет большую величину, достаточную для перегорания плавких вставок или срабатывания защиты. Ток короткого замыкания воздействует на автомат или плавкий предохранитель, который отключает поврежденный участок сети и тем самым ликвидирует опасный потенциал на корпусе.

Надежность зануления зависит от сопротивления цепи фазного Zф и нулевого Zн проводов. Если сопротивление этой цепи будет большим вследствие удаленности токоприемника от источника тока, больших сопротивлений в контактах и других причин, отключение аварийного участка не произойдет или оно замедлится, тогда до отключения на исправном оборудовании будет оставаться напряжение.

Для надежного и быстрого отключения необходимо, чтобы ток короткого замыкания Iк.з. превышал номинальный ток плавкой вставки предохранителя или уставку автомата, Iн: