Опасная медицина. Кризис традиционных методов лечения

13. Во второй прием пищи — в 17–19 часов сразу с салатом или после него желательно есть правильно приготовленное овощное блюдо с отрубями: овощное рагу, тушеные овощи (зеленые бобы, капуста, цветная капуста, картофель, печеные овощи), сочетание зелени или овощей со злаками. Зимой обед может содержать несколько столовых ложек супа — овощного бульона (Аюрведа).

14. Во время еды и в течение двух часов после еды не употреблять жидкостей. Необходимость употребления большого количества жидкостей даже летом является большим вымыслом, связанным с неправильным (в основном белковым) питанием. Чем правильнее питание, тем меньше хочется запивать пищу. Потребность пить должна подсказать вам, что вы съели что-то нежелательное: соленое, тесто, мясной бульон, неправильное сочетание продуктов.

15. Для сохранения здоровья необходимо исключить прием искусственных газированных напитков, столовых минеральных вод (таковых не существует, они могут быть лечебными, с определенными условиями применения), а также теста, фруктов, сладких соков после еды — так называемый «сладкий стол».

16. Желательно вместо обычной соли употреблять неочищенную морскую соль. Она, являясь максимально янь, вместе с отрубями может помочь уравновесить дисбаланс пищи современного человека, способствовать профилактике гипертонии, избыточного веса, отеков, аллергий и т. д.

17. Проблемы белка и белковой пищи у современного человека нет. Он должен осознавать, что животные продукты не являются для него видовой пищей, в целях сохранения здоровья и трудоспособности желательно стремиться к вегетарианству, а до того есть мясо, птицу, рыбу, яйца, сыр изредка, не более 1–2 раз в неделю по отдельности, в начале еды, с салатом, до или отдельно от крахмалистой пищи (Г. Шелтон).

18. Источником растительных белков и ненасыщенных жиров являются слегка обжаренные орехи и семена кунжута, льна, подсолнуха — 2–3 раза в неделю в начале еды.

19. Молоко и молочные продукты желательно принимать изредка, отдельно, совершенно избегать при простуде, насморке, кашле, бронхите.

20. Есть спокойно, сидя, не торопясь и не отвлекаясь. Пищу тщательно прожевывать, постараться ощутить ее вкус, аромат, оценить гамму цветов. Можно употреблять различные пряности. Не забывать, что основные импульсы в регулирующие центры мозга (центр аппетита и жажды) поступают именно через рецепторы вкуса, обоняния и зрения уже в ротовой полости (Аюрведа). Без учета этого обстоятельства невозможно справиться с ожирением и любыми другими обменными нарушениями.

21. Избегать употребления большого количества пищевых смесей или промышленной пищи: конфет, мороженого, муссов, кремов, теста, хот-догов, сэндвичей, гамбургеров, пиццы и многого другого. Прием такой пищи должен носить эпизодический характер.

22. В новой концепции питания, естественно, нет и не может быть места алкоголю (даже легким винам), никотину и наркотикам.

23. Чтобы не осталось места для разночтений, приведем идеальную, с нашей точки зрения, систему (каркас) питания на каждый день, в рамках которой можно делать те или иные отклонения, допустимые для каждого человека в пределах его сознания, конституции, возраста, состояния здоровья.

Оптимальная схема питания на каждый день

Утром — теплый травяной (по вкусу: со зверобоем, душицей, ромашкой, мятой и т. д.) настой с медом (п. 8).

Завтрак (через час) — фруктовый: из фруктов и сухофруктов (пп. 4–9).

Полдник (12–13 часов) — салат из сырых овощей плюс каша или плов из зерновых, злаков цельных или с отрубями (пп. 10–12); при желании можно до каши изредка есть 2–3 кусочка сыра (нестарого, несоленого, лучше овечьего — янь), кусок отварного мяса, курицы, рыбы, 1–2 яйца всмятку. Еще лучше в качестве белков есть орехи или семена (кунжута, льна). Салаты из вареных овощей при правильном их сочетании (свекольный, картофельный, с зеленым горошком) в небольшом количестве могут «украшать» пищу, но не заменяют сырых овощных салатов.

Обед (около 17–19 часов) — вновь свежий сырой овощной салат плюс овощное блюдо в сочетании с зерновыми, зелень, овощи с небольшим количеством отрубей (важно не их количество, а их наличие в пище) (п. 13). Изредка можно дополнительно съесть очень немного правильно приготовленного домашнего теста с отрубями: яблочный пирог, печенье с изюмом и цедрой цитрусовых, корицей, гвоздикой.

На ночь — летом — изредка овощи (лучше, чем фрукты), осенью-зимой — травяной чай с медом, в крайнем случае — с минимальным количеством варенья, при болезнях лучше принимать имбирный чай с медом или имбирь с корицей и гвоздикой.