Орёл изначальный

Недалеко от таможни в Орле стоял кружечный двор - государев кабак, где торговали казенным вином. Здесь же находилось несколько харчевен (в 1718 г . - девять), принадлежавших орловским «разных чинов» людям. Например, харчевенная изба возле часовни Богоявленского монастыря принадлежала посадскому человеку - Левону Рудневу (7).
Самым распространенным торговым помещением являлась лавка. В Орле в 1718 году их имелось восемьдесят одна. Конструкции и размеры лавок были довольно разнообразны и зависели как от прихоти, так и от финансовых возможностей владельца. Обычно лавка представляла из себя сруб, накрытый одно- или двускатной крышей, в котором имелось большое окно для торговли, запиравшееся при необходимости деревянными ставнями. Изнутри или снаружи помещался прилавок, где раскладывался товар. Иногда лавки были частью других построек: лавка под горницею, лавка под избой, под сенями, лавка с чуланом, с клетью. Часто лавки служили не только торговыми, но и производственными помещениями и использовались как мастерские, где покупатель мог не только, к примеру, купить сапоги, но и поставить на них набойку или каблук, а также оставить заказ. Обычно в лавках торговали товарами, которые соответствовали названию ряда: в кузнечном - из железа, в красном - кожи, в соляном - соль и т. д. Но это не являлось правилом, часто в одной и той же лавке продавались различные товары в самых разнообразных и причудливых сочетаниях: «хлеб и калачи, и соль, и лапти, и мыло», «хлеб и калачи, и железье ветошь» или «сапоги и самопалы», «железо и мед». Причем торговля часто велась не только на деньги, но и путем обмена. Поскольку в этом случае какой-либо эквивалент отсутствовал, то заключение сделки обычно сопровождалось долгим и упорным торгом сторон. Кроме лавок на городских торгах находились клети и амбары, использовавшиеся, в основном, как складские помещения, хотя некоторые из них служили и для торговли: «анбар с навесом и с полки», «анбар с прилавком», «анбар с примостком». Открытым (без крыши) местом для торговли служили прилавки, полки и скамьи. Часто торговля велась, особенно местными крестьянами, прямо с телег или саней (8). Разнообразные по размерам, внешнему виду и содержанию, лавки не являлись украшением города, а постоянные толпы сновавших здесь покупателей, зевак и «гулящих» людей, искавших, чем бы поживиться, способствовали образованию вокруг них непролазной грязи. Все это в сочетании с вонью подгнившего товара и отходов мастерских образовывало картину весьма красочную, живописную и… не очень привлекательную.