Основы здорового питания

725. В наших санаториях работают люди, которые утверждают, что верят принципам санитарной реформы, и в то же время они склонны употреблять мясо и другие вредные для здоровья продукты. Я обращаюсь к таковым во имя Господа: «Не работайте в наших санаториях и клиниках, до тех пор пока вы отказываетесь жить согласно принципам, за которые выступают наши медицинские учреждения, потому что своим образом жизни вы вдвое усложняете работу наставников и руководителей, которые всеми силами стремятся действовать в истинном направлении. [416] Очистите путь пред Господом. Перестаньте препятствовать распространению вести, которую Он посылает».

Мне было показано, что принципы, которые были даны в начале вести о здоровом образе жизни, должны и сегодня считаться членами нашей Церкви такими же важными, как и тогда. Есть люди, которые никогда не следовали данному нам свету относительно питания. Сейчас настало время, когда мы должны извлечь свет этой вести из-под сосуда и позволить ему сиять светлыми и яркими лучами.

(Чего не должно быть на столах в наших санаториях — § 424, 431,432.)

(Чего не должно быть на столах сотрудников наших санаториев — § 432, 444.)

(Чрезмерное количество сладостей вредно так же, как и употребление незараженного мяса — § 533, 556, 722.)

Раздел XXIV. Напитки

Часть I. Вода

Чистая вода — это благословение

СИ, 237:

726. Чистая вода является одним из самых [419] замечательных небесных благословений — и для здорового человека, и для больного. Правильное употребление воды полезно для здоровья. Именно этот напиток Бог дал человеку и животным для утоления жажды. Достаточное количество выпитой воды поддерживает жизнедеятельность организма и помогает ему сопротивляться болезням.

Реформатор здоровья, январь, 1871:

727. Мне необходимо есть в меру, освобождая таким путем свой организм от ненужного бремени; я должна поддерживать свою бодрость и достаточно времени проводить в труде на свежем воздухе, что принесет мне огромную пользу. Я должна часто принимать ванну и пить много чистой, свежей воды.

Употребление воды во время болезни

Письмо 35, 1890:

728. Воду можно использовать многими способами для облегчения страданий. Немного свежей теплой воды, выпитой перед едой (около 0,5 литра), не причинит никакого вреда, но принесет лишь пользу.

КЖ, гл. 4, 56:

729. Тысячи людей умирают от недостатка чистой воды и чистого воздуха… Они могли бы жить. Эти благословения им необходимы, чтобы быть здоровыми. Если бы они были осведомлены о принципах санитарной реформы и перестали употреблять лекарства, а больше времени проводили бы на свежем воздухе, проветривали бы свои дома в любое время года и пользовались мягкой водой для питья и купания, тогда, вместо того чтобы влачить жалкое существование, они могли бы иметь сравнительно хорошее здоровье, а, значит, и счастье в жизни.

В случае высокой температуры

КЖ, гл. 3, 62, 63:

730. Если бы при высокой температуре больным давали в достаточном количестве чистую воду, применяли бы влажные обертывания и компрессы, они были бы избавлены от многих мучительных дней и ночей, и немало драгоценных [420] жизней было бы спасено. Но тысячи больных погибли от высокой температуры, испепелявшей их до тех пор, пока жар не поглотил их жизненные силы; они умерли в невыносимых мучениях, но им так и не позволили выпить воды для утоления жажды. Воду льют на бесчувственные здания, чтобы потушить свирепствующий пожар, но ее не получают люди, чтобы загасить огонь, поглощающий их жизненные силы.

Правильное и неправильное употребление воды

Ревью энд Геральд, 29 июля, 1884:

731. Многие допускают ошибку, употребляя холодную воду во время приема пищи: в подобном случае вода способствует уменьшению слюноотделения, и чем холоднее вода, тем больший вред наносится желудку. Холодная вода или лимонад, выпитый во время еды, приостанавливает пищеварение, до тех пор пока организм не обеспечит желудок теплом, достаточным для того, чтобы он снова мог выполнять свою работу. Горячие напитки расслабляют организм, и, кроме того, человек, привыкший к ним, становится рабом этой вредной привычки. Пищу не следует запивать водой, во время еды излишним является любое питье. Жуйте медленно, и тогда слюна будет хорошо перемешиваться с пищей. Чем больше жидкости будет выпито во время еды, тем труднее будет протекать процесс пищеварения, потому что сначала должна впитаться жидкость. Не используйте много соли. Откажитесь от маринованных огурцов; не употребляйте специй. Ешьте фрукты, и раздражение органов пищеварения, требующее обильного питья, само по себе исчезнет. Но если необходимо утолить жажду, то все, в чем нуждается организм, — это чистая вода, выпитая незадолго до еды или некоторое время спустя. Никогда не пейте чая, кофе, пива, вина или других алкогольных напитков. Вода — это самый лучший напиток, способный очистить ткани организма.

(Еще о питье воды во время приема пищи — § 165, 166.)