Читаем Остановки в пути. Вокруг света с Николаем Непомнящим. Книга вторая полностью

Остановки в пути. Вокруг света с Николаем Непомнящим. Книга вторая

Пока страна находилась за «железным занавесом», виноделие, понятное дело, было монополизировано и стало частью государственной индустрии. Но вывоз его был ограничен странами «восточного блока» в рамках СЭВ, а уровень его был ниже среднего.

Хорошие вина прятали в холодных монастырских подвалах, опыт которых переняли сегодня многие винодельни.

В конце 1980-х годов государственное предприятие «Винпром» постепенно стало выходить и на западные рынки. С тех пор, когда отличное вино делают буквально в каждом поселке, популярность болгарских вин растет, и они занимают достойную позицию среди других поставщиков вин на Запад.

Благодаря мягкому климату плодородность лозы здесь очень хорошая, виноград созревает и купается в солнечном свете, богат сахарами и развивает сильные аромат и вкус. Поэтому болгарские сорта вин могут похвастаться некоторыми своими особыми качествами.

Не стоит подробно рассказывать о процессах, происходящих в ультрасовременных лабораториях и сумрачных подвалах, лучше поискать свое вино, попробовав десятки, а то и добрую сотню напитков с разным содержанием сахаров, алкоголя… ну и так далее.

Истина в красном вине

Обязательно найдется пара-тройка из красных и пара белых вин, от которых просто нельзя будет оторваться. Для кого-то это окажется мавруд (особенно вино «Ямбол»), другие не смогут найти меру в каберне-совиньоне, третьи – в мелнике или тамянке. Третьи ничего не смогут пить кроме черной гъмзы или белого муската. Это уже не важно. Главное то, что, научившись пить вино, мы отучимся от других напитков, которые потреблять вообще не следует.

6. Бальнеологическая сказка, или Притяжение Велинграда

Два слова по географии: этот молодой курорт с древней историей образован в 1948 году путём слияния трёх сел: Каменица, Чепино и Лыджене и назван именем коммунистки и партизанки Велы Пеевой, погибшей в 1944 году от рук фашистов. Он находится в 130 километрах к юго-востоку от Софии и в 85 – от Пловдива. Курорт расположен в Западных Родопах, на высоте 745 метрах, в западной части котловины Чепино, на границе между горными массивами Родопы и Рила, в долине реки Яденицы. То есть со всех сторон окружен горами, через которые можно проехать на чем угодно, в том числе и на уникальном поезде по узкоколейке, чудом пережившей все перипетии перестроечного времени.

В окруженном со всех сторон горами Велинграде не бывает сильных ветров. Характерны теплые дуновения, которые здесь называют «белый ветер» и ветер, приносящий вечернюю постоянную прохладу. По характеристикам микроклимата Велинград – один из лучших климатических курортов страны.

Нет, не даром здесь надолго задерживались руководители государства, подлечивая старые и «профилактируя» новые болячки (например, СПА-отель «Велина» – бывшая резиденция партийного руководителя страны Тодора Живкова).

На курорте Велинград вы сможете найти как природные, так и исторические достопримечательности этой местности: церкви, музеи, руины древних селений, пещеры. Например, средневековая крепость Ценина, полуразрушенная, но все еще живописная и величественная, или село Дорково – относительно недавно здесь была обнаружена самая крупная в Европе палеонтологическая находка мастодонтов, о которой мы еще расскажем.

Одно из самых интересных мест в Велинграде – Клептуза. Это самый большой карстовый источник на Балканском полуострове – истинное чудо природы. Каждую секунду из него бьют ключом около 570 литров воды с постоянной температурой, и вода эта образует два красивых озера, которые стекаются в Чепинскую реку. К югу от карстового источника вечнозеленый сосновый лес превращен в парк «Клептуза».

В 18 километрах от Велинграда находится пещера Лепеница, состоящая из двух этажей, в ней течет подземная река, имеются здесь и подземные озера, а длина ее составляет 1525 метров.

В 28 километрах от Велинграда находится город Батак, знаменитый своими историческими достопримечательностями, в котором находится одна из старейших церквей в Болгарии. Там же на водохранилище – прекрасные рыбалка и охота.

Но главное, конечно – бальнеология, 77 минеральных истончиков, которые буквально возрождают людей полноценной жизни. За успехи на этом поприще в 2005 году Велинграду присвоено звание СПА-столицы Болгарии.

Бальнеолечебница в Велинграде