Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования

Способ вымораживания основан на физической закономерности, которая проявляется в том, что при замерзании жидкости в самом холодном месте сначала кристаллизуется основное вещество (то есть вода), а в наименее холодном месте самым последним замерзает все, что было растворено (то есть всякая вредная «гадость»). Причем очень важно для правильного протекания процесса, чтобы замораживание шло очень медленно и в одном месте температура была более низкая, чем в другом. Настоящая очистка воды с помощью вымораживания может длиться несколько часов, причем необходимо все время отслеживать процесс, иначе нужного результата будет не добиться.

«Домашние» же методы вымораживания позволяют получить воду ненамного лучше обычной водопроводной. Чуть более подробно мы поговорим об этом в конце книги, в главе о получении талой воды. Но для нас главным выводом должен быть следующий: лучший способ получить качественную, чистую, пригодную для питья воду — это не поскупиться на хороший бытовой фильтр и следить за его техническим состоянием. 

Глава 8. Принципы бытовой фильтрации

Все устройства для очистки питьевой воды имеют определенную специализацию. Одни из них очищают воду от грязи, другие — от неприятного запаха, третьи — от вредных органических соединений и болезнетворных бактерий.

Требования, предъявляемые к фильтрам, звучат примерно так: механическая очистка от твердых и взвешенных частиц, химическая очистка от растворенных органических и неорганических примесей, микробиологическая очистка от возбудителей инфекционных заболеваний. Выполнение такого набора функций может быть обеспечено не каждым фильтром. Особенно это касается микробиологической очистки, учитывая, что зачастую сами фильтры могут являться источником вторичного загрязнения.

На сегодняшний день наиболее распространены три способа очистки воды: механический, ионообменный и сорбционный .

Механический принцип очистки воды заключается в том, что на пути следования потока ставится более или менее мелкая сетка из разных материалов, которая и улавливает загрязнения разного рода. Чтобы такой фильтр был хоть сколько-нибудь эффективным, нельзя ограничиваться им одним: необходимо еще поставить так называемый предфильтр на входе водопроводной трубы в дом. Такой предфильтр остановит наиболее крупные частицы загрязнений и предотвратит поломку и засор основного фильтра.

Эта мера предосторожности также нужна для того, чтобы спасти вашу сантехнику или по крайней мере продлить ей жизнь. Предфильтры также врезают в трубы на входе воды в квартиру, они могут дополнять любой фильтр для очистки «на кране», и их задача — убрать с помощью грубой механической фильтрации крупный мусор: взвесь, частицы ржавчины и т. д. Производительность их велика, а ресурс зависит от загрязненности воды.

Эта достаточно простая мера предосторожности позволяет уменьшить внутреннюю коррозию дорогих смесителей, уменьшить страдания санкерамики от налетов ржавчины и солей жесткости. Иногда для этого даже бывает достаточно так называемого грязевика — небольшого устройства из латуни, которое с успехом избавляет воду от грязи и ржавчины.

Но такие фильтры — фильтры грубой очистки — не могут защитить от вредного влияния некачественной водопроводной воды.

Можно (и нужно) продолжать доочистку водопроводной воды и далее, следуя от грубой очистки к все более и более тонкой, которая устраняет запахи и привкусы.

Однако механический способ фильтрации предполагает, что фильтр, во-первых, должен довольно быстро вырабатывать свой ресурс — ведь даже самый качественный из них довольно быстро забивается, особенно в условиях контакта с сильно загрязненной водой. Во-вторых, скорость фильтрации для таких устройств ограничена — все по той же причине. В-третьих, очень важно, что механический фильтр должен иметь «сигнальную систему», которая будет свидетельствовать о выработке ресурса сменного фильтрующего блока (картриджа).

В принципе, сделать фильтр, который бы все задерживал, не так уж сложно, но создать такой, который бы задерживал ненужное, а нужное пропускал, — это уже проблема.

Тут возникает еще один интересный аспект. Тонкая очистка — это, конечно, прекрасно, но бытует расхожее мнение (поддерживаемое нашими гигиенистами), что такая вода вредна для человека, поскольку в ней отсутствуют необходимые микроэлементы. При очистке воды с помощью мембранной фильтрации мы вместе с вредными примесями уничтожаем и полезные, необходимые нашему организму.

Скажем, по американским стандартам такую воду можно спокойно пить. Однако, по мнению российских гигиенистов, вода должна содержать определенное количество солей натрия и кальция, которые такие фильтры задерживают.