Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования

Гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415) и камедь рожкового дерева (410)  – это полисахариды, которые разрешены к применению в России, хотя и известно, что они оказывают слабительный эффект, Е412 даже вызывает аллергические реакции. Но вот геллановая камедь (Е418) вредна для здоровья. И ее использование в России запрещено.

Кроме того, в состав ароматизаторов, идентичных натуральным, часто входят различные токсические примеси. Что уж тут скажешь, химия «чистой воды». Например, есть информация, что такие ароматизаторы, как этилацетат, амилацетат, этилформиат и другие, которые разрешены в России и активно используются для производства кондитерских изделий и безалкогольных напитков, вызывают нарушения в работе печени. Другие ароматизаторы ухудшают работу почек, а также сердечной и дыхательной системы. Ароматизаторы ионон и цитраль, которые также применяются в кондитерской промышленности, негативно влияют на процессы обмена веществ в организме, и их запрещено использовать в производстве детского питания.

Однако, к большому сожалению, производители не удосуживаются указывать на этикетках, какие именно ароматизаторы были добавлены в состав того или иного, простите, йогурта или шоколадного батончика.

Опасные кисломолочные продукты

Несколько йогуртов в стаканчиках очень известных марок с наполнителями: лесная ягода/абрикос, клубника и др.

Клубника В состав входят: Е412, который вызывает экземы, повреждение щитовидной железы, стенок кишечника, и Е120 (кармин, кошениль), которого организации здравоохранения советуют избегать.

Йогурт «Апельсин» и очень известный сырок В состав входит Е401 (альгинат натрия), опасная добавка, также крайне опасный Е412 (гуаровая камедь) и Е322 (лецитин), который вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и болезни печени и почек.

Творожки с различными ягодными наполнителями

Е331 – цитрат натрия – соль лимонной кислоты.

Е327 – лактат кальция – регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

ЕЗЗЗ – цитрат кальция – регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.

Е509 – хлорид кальция – отвердитель.

Детский йогурт для роста. Расти на здоровье?

Заманчивую рекламу детского йогурта для роста видел, наверное, каждый. Бедным родителям усиленно вбивают в головы мысль, что без этого йогурта ни один ребенок не вырастет. Но из чего же состоит эта «формула здорового роста»?

Фирма-производитель утверждает, что серия йогуртов и творожных продуктов для роста разработана специально для детей. Но! Была проведена экспертиза этих продуктов – и что же выяснилось? А выяснилась совершенно чудовищная вещь.

...

Состав продуктов «для роста» не соответствует требованиям санитарных правил и норм для детского питания! В первую очередь по безопасности!

Хоть караул кричи.

Во-первых, в детском питании запрещено использовать ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, красители, идентичные натуральным, за исключением яблока-ванили и банана. Посмотрим на упаковку этого йогурта. Что мы там видим? Фруктовая добавка клубника, регуляторы кислотности: цитрат кальция, цитрат натрия, загустители: Е1442, гуаровая камедь, красители: концентрированный сок свеклы, экстракт паприки, сок черной моркови, ароматизатор, идентичный натуральному.

Е1442 (о котором мы уже говорили выше) – модифицированный оксипропилированный крахмал, категорически запрещен для детского питания. У малышей не вырабатывается нужный фермент для его расщепления, в результате вредные вещества могут накапливаться в печени и почках. Если уж он взрослым «сажает» поджелудочную железу, то что уж говорить о детском организме.

Также при производстве йогурта «для роста» используется не разрешенный для детского питания сычужный фермент [3] .

Во-вторых, продукты для детского питания должны содержать молочнокислые бактерии, не менее 1 х 106 КОЕ/г, в йогурте «для роста» их на несколько порядков меньше – от 1 х 101 до 1 х 103.

В-третьих, было выявлено несоответствие по содержанию белков, жиров и углеводов.

Ну а в-четвертых, выпускается йогурт «для роста» в упаковке из канцерогенного материала полистирола.