Отчего растут мышцы на самом деле. Бодибилдинг и фитнес наизнанку

У оболочек мышечной клетки похожая конструкция, только названия у слоёв другие: самая внешняя оболочка каждой мышечной клетки называется эндомизием — это самая жёсткая, самая упругая часть мышечной клетки, которая дальше уже саму мышечную клетку прикрепляет (хотя, прикрепляет— не очень точное описание, но, как повелось уже — об этом чуть дальше) к фасциальной соединительно-тканной структуре и к сухожилиям. Под ней находится непосредственная оболочка содержимого мышечного волокна — сарколемма (от греч. sarkos — мясо, lemma — кожица) — тонкая эластичная оболочка, которая состоит из двух мембран: наружной — базальной и внутренней — плазмолеммы.

То есть, сарколемма условно состоит из двойного слоя, из двух тонких оболочек. Эти две тоненькие оболочки состоят из липидов, с встроенными в них белками и другими компонентами.

Основная функция сарколеммы — избирательная проницаемость для химических веществ, возникновение и проведение возбуждения, которое передаётся от нервной системы к клетке. Импульсы от нервной системы принимает на себя базальная мембрана и, соответственно, передаёт эти команды для дальнейшего сокращения мышечной клетки, её напряжения. Состоит базальная мембрана из коллагена, гликозаминогликанов и липидов.

И самая внутренняя оболочка (мембрана) мышечной клетки, которая как раз и контактирует уже с внутренним миром самой мышечной клетки, называется плазмолеммой, и она, по сути, в нашем случае является самой мягкой и самой проницаемой. Состоит плазмолемма в основном из фосфолипидов и белков.

И вот этот тройственный союз оболочек я бы просил запомнить потому, что он будет упоминаться дальше по ходу книги и память о нем нам пригодится.

Кстати, исходя даже из поверхностного описания состава базальной мембраны и плазмолеммы, легко понять, насколько важными для мышечной клетки являются различные жиры, которые мы принимаем в пищу.

Но не будем отвлекаться.

В этой главе я просто хочу сказать следующее: мы так часто увлекаемся погружением в глубину, что перестаем замечать то, что окружает нас снаружи на поверхности.

Люди, вообще, странные существа. Они пытаются всеми силами разглядеть то, что находится в самых дальних уголках космоса, изучают его вдоль и поперёк, но при этом до конца ещё толком не изучили всё то, что находится у них под ногами. То же самое касается устройства мышечной системы и мышечных клеток: нам кажется, что мы изучили уже их вдоль и поперёк и, обладая колоссальными знаниями по биохимическим процессам, протекающим в клетках, мы думаем, что, регулируя эти биохимические процессы, в состоянии влиять на ту же гипертрофию или гиперплазию. Хотя, как по мне, всё немножечко обстоит не так.

Мы так же вдоль и поперёк как-бы изучили причины гипертрофии скелетных мышц и, в частности, причины гипертрофии отдельного мышечного волокна. Гипертрофией мы называем прирост количества миофибрилл внутри мышечного волокна.

Основным приростом объёма в этой гипертрофии считается миофибриллярная гипертрофия мышечных волокон, то есть, когда мышечное волокно начинает увеличивать свой диаметр за счёт того, что внутри него копится всё больше и больше миофибрилл, которые растут в ответ на их собственное разрушение.

Это теория разрушения, которая гласит: определённый уровень и интенсивность физической нагрузки влекут за собой повреждение миофибрилл в мышечных волокнах и, в связи с этим, далее мы получаем эффект суперкомпенсации, когда внутри мышечного волокна начинают «ремонтироваться» «порванные» миофибриллы, и для того, чтобы в следующий раз не случилось такого количества повреждений, строятся новые.

Но тут есть один момент: далеко не все себе представляют сам процесс разрушения миофибрилл! Я ради интереса спрашивал у многих, кто любит рассуждать о гипертрофии, как же на самом деле разрушаются или повреждаются миофибриллы? Просил описать мне буквальный детальный процесс. Никто не мог дать ответ. Все, или почти все думают, что миофибриллы рвутся пополам, поперёк. Или думают, что у них копится критическая масса отрывов самих мостиков, которые обеспечивают перемещение актина и миозина относительно друг друга. Но чёткой картины не было ни у кого… Хотя в работах Самсоновой А.В. этот процесс описан…

Но, на самом деле, они, миофибриллы, «расслаиваются» вдоль! Как ветка дерева — вдоль оси на две доли равной или разной длины!

Далее будет понятно, почему так важно чётко понимать суть процесса разрушения миофибрилл внутри мышечного волокна.

Также существует и такой термин как саркоплазматическая гипертрофия. Это увеличение мышечного волокна в объёме за счёт накопления внутри него избыточного количества внутриклеточной жидкости без увеличения белковой массы, то есть без особого увеличения количества миофибрилл и митохондрий.