Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях

Виллем: «Сразу же после 9/11 оборот гостиничного бизнеса в Брюсселе упал на 23 процента. Это длилось несколько лет. Чуть позже случились кризис на рынке недвижимости и падение фондового рынка, из-за чего пятизвездочные отели в Брюсселе тоже понесли большие убытки, потому что их клиентами были в основном предприятия, которых этот кризис коснулся сильнее всего. Предприятия требовали от своих работников больше не бронировать четырех- и пятизвездочные отели. С одной стороны, их можно понять, но с другой – все равно нелогично: пятизвездочный отель в Брюсселе обойдется значительно дешевле такого же в Париже. Кроме того, в качестве альтернативы люди стали выбирать в Брюсселе более дорогие четырехзвездочные отели. По всей видимости, дело было не в цене. Многие отели решили с пяти звезд перейти на четыре только из-за того, что хотели стать снова привлекательными для американцев. Это был второй удар.

Теракты в Париже и террористическая угроза в Брюсселе стали третьей кувалдой. Те три-четыре дня, когда был объявлен максимальный уровень угрозы, нанесли брюссельскому гостиничному сектору очень большой урон. Какой именно был ущерб, предстоит еще выяснить, но во время этого чрезвычайного положения, например, восемьдесят процентов бронирований были отменены. И даже после этого последствия продолжались. (Этот разговор состоялся до терактов в брюссельском аэропорту и метро 22 марта 2016 года. – Примечание автора.) Рождественскую ярмарку посетило значительно меньше иностранных туристов, а январь – всегда очень тихий месяц. В ближайшие месяцы все равно нужно будет что-то делать, чтобы привлечь туристов».

«Теракты в Париже и террористическая угроза в Брюсселе стали настоящей кувалдой».

Тяжелые времена в Брюсселе

Виллем: «Брюссельские отели переживают тяжелые времена. Существует достаточно большая конкуренция, а город себя не всегда хорошо пиарит по сравнению с другими столицами. Каждый знает Лондон и Париж, а Брюссель для многих остается неизвестным. Как столица Европы мы имеем огромное преимущество, но мы нигде этого не показываем. Если вы едете в Париж или Лондон, то легко платите более 200 евро за номер, но здесь, в Брюсселе, это намного сложнее продается.

Долгие годы город работал только в будние дни, благодаря присутствию в нем таких учреждений, как Европейский парламент и НАТО. С четверга по понедельник здесь становилось пусто, и отели были заполнены только наполовину. Владельцы отеля должны были за эти три-четыре дня заработать столько, сколько другие получают за неделю.

В результате в выходные дни отели были вынуждены конкурировать друг с другом. Таким образом, можно было снять номер в пятизвездочном отеле меньше чем за 80 евро. Очень низкая цена. Я думаю, что такое больше нигде в Европе было невозможно.

К счастью, последние пять-десять лет ситуация стала меняться. Мы провели очень много рекламных кампаний и публикаций, и в настоящий момент дела улучшились настолько, что на выходных отели стали более заполненными, чем среди недели. Только единственное – цены тоже выросли. Но так и должно быть, потому что постоянные расходы для отелей остаются одинаковыми с гостями или без».

SOS: люксовые отели

Кевин: «Экономический кризис оказал огромное влияние на четырех- и пятизвездочные отели. Предприятие не может просто так выкинуть на улицу 150 работников, а оставшихся 50 в течение трех дней научить выполнять другие функции, чтобы обслуживать пятизвездочный отель. Некоторые пятизвездочные отели сознательно хотели перейти на четыре звезды, только чтобы не потерять клиентов».

Виллем: «Люксовым отелям приходится несладко. Пятизвездочные отели должны предоставлять дополнительное обслуживание, такое как услуги носильщиков, мини-бар в каждой комнате. Это, конечно, тоже влечет за собой дополнительные расходы. Их не так-то просто сократить, в то время как разница между 4+ и пятизвездочным отелями для клиента не всегда такая уж заметная. Из-за этого люксовым отелям приходится снижать цены, и, соответственно, их прибыль тоже уменьшается».

Пешеходные зоны и транспортный затор

С 2015 года в Брюсселе появились пешеходные зоны, из-за чего до некоторых отелей, таких как престижный Metropole Hotel, теперь сложно добраться.

Игнэс: «Настоящая драма для этих людей. Никто не будет идти до отеля пятьсот метров, кроме, возможно, взбалмошной молодежи».

Кевин: «Безусловно, те, кто ночует в пятизвездочном отеле, хотят, чтобы их доставили прямо к порогу».

Виллем: «Сейчас ищут решение этой проблемы. Площадь перестроят, и мы рассчитываем на введение некоторых исключений из правил, чтобы клиенты отеля могли подъехать на машине и выгрузить багаж.