Отходы – в доходы. Правила и проекты безубыточного хозяйствования

Для биодинамиста недостаточно просто увеличить количество органики в почве, что уже само по себе хорошо. Необходимо также получить живые организмы почвы, которые будут перерабатывать эту массу, и увеличивать жизненность почвы. Для этого используют специальные биодинамические препараты, один из которых «роговой навоз» или препарат «500» по методологии Марии Тун. Для его приготовления органические отходы в виде коровьего навоза поздней осенью набивают в коровьи рога и закапывают в землю на зиму. Когда рога выкапывают по весне и вытряхивают из них содержимое, то получается приятно пахнущий коллоидный материал, который на ощупь легко проскальзывает между пальцами. Его показатель дыхания (количество потребляемого кислорода) оказывается очень высоким, что говорит о высокой биологической активности. Другие эксперименты подтверждают, что в течении зимовки в земле в таком виде фекальные бактерии заменяются гумусообразующими. Этот небольшой секрет – есть одна из главных составляющих эффективной биодинамики.

Биодинамический роговой навоз применяется всего 1–2 раза в течении одного года (предшествующего году активных посадок) из расчета примерно 75 г (разведенных в 13 литрах воды) – на 1 ГА.

Для получения муки, цельные злаки размалываются на каменных (базальтовых) жерновах при скорости не более 3 кг в час (описанных в главе 4 – раздел 4.4, рис. 4.4 и 4.5). При этом полностью исключаются очищенные, рафинированные, переработанные, искусственные и генетически измененные продукты и вещества, консерванты и химические добавки.

Калий, фосфор, частично азот, микроэлементы частично уносятся с урожаем. Восполнить их можно – только вновь удобряя поле, а еще почва изначально может быть бедна элементами. К примеру, азот в почве получается из воздуха в результате деятельности бактерий, большинство микроэлементов находятся в почве в избытке, но в недоступном для растений состоянии, что опять же исправляется действием бактерий, поэтому большинство биодинамических препаратов – отходы бактериальные.

Азотофиксирующие бактерии постоянно находятся в почве, бобовые и еще некоторые виды их «ловят», создают оптимальные условия для роста их колоний и тем самым многократно повышают поступление азота в почву.

Если использовать только органические удобрения – это экологически безопасно, но при нынешнем населении Земли их эффективности не хватит, чтобы прокормить всех, требуются более эффективные средства повышения плодородия почвы. Вот и приходится использовать минеральные, которые являются пищей для почвенных микроорганизмов; чтобы усвоить минеральные отходы микроорганизмы начинают «пожирать» гумус, свойства почвы постепенно ухудшаются.

1.3.1

Удобрения (сидераты) из зеленых отходов

Зеленое удобрение – это растения-сидераты, один из китов, на котором стоит органическое земледелие. Это растения, которые выращивают для повышения плодородия почвы.