Овощные блюда в мультиварке. Вкусно, просто, полезно

Филе курицы варить до закипания и еще минуты три. Нарезать мясо и переложить в мультиварку. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в мультиварку на мясо. Капусту белокочанную, цветную, брокколи измельчить на крупной терке. Также морковь, лук. Все загрузить в кастрюлю мультиварки. Налить воду и добавить 3 ст. ложки подсолнечного масла. Включить мультиварку в режиме «Тушение» на час. За минуту до конца тушения всыпать все специи и вылить остальное масло. Соус Киккоман добавить уже в готовое блюдо. К блюду из капусты можно подать любые овощи.

Тушеная квашеная капуста

Состав: сок томатный – 1 стакана, масло растительное – 50 мл, томатная паста – 1,5 ст. ложки, перец черный (по вкусу), соль (по вкусу), мясо – 400 г, лук белый – 1 шт., капуста квашеная (белокочанная) – 1 кг, морковь – 1 шт., лавровый лист – 3 шт.

Налить в мультиварку масло и поставить режим «Выпечка». Через 5 минут добавить туда порезанный мелко лук и обжаривать до золотистого цвета. После туда же положить морковку, натертую на терке, и томатную пасту. Обжаривать пару минут. Выложить к луку и морковке мясо и поджаривать еще минут 20. Капусту залить водой на 5 минут, промыть и отжать хорошо. После поставить в мультиварку и залить стаканом сока томатного с черным перцем по вкусу. Продолжать помешивать время от времени до тех пор, пока не испарится сок. Проверить на соль и перец и поставить на режим «Тушение» на 2,5 часа. За полчаса до выключения добавить лавровый лист.

Диетическая капуста

Состав: капуста белокочанная – 1,5 шт., грибы (шампиньоны) – 300 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., петрушка – 1 пучок, томатная паста – 2 ст. ложки, соль (по вкусу), перец душистый (по вкусу).

Включить мультиварку на режим «Тушение» и положить туда томатную пасту. Заложить мелко порезанную капусту, тушить 2–3 минуты. Потом добавить мелко нарезанные петрушку, лук, натертую морковку и грибы. Тушить до окончания программы.

Краснокочанная капуста

Состав: капуста краснокочанная – 1 кг, масло сливочное – 3 ст. ложки, уксус (винный) – 1 ст. ложка, яблоко (зеленое) – 4 шт., сахар – 1 ст. ложка, соль (по вкусу), перец черный (или смесь перцев, по вкусу).

Капусту разрезать на 4 части и удалить кочерыжку. Тонко нашинковать. Сливочное масло разогреть в режиме «Жарка». Добавить капусту, посолить, поперчить, влить уксус. Перемешать и готовить 1 час в режиме «Выпечка». Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками. Добавить к капусте вместе с сахаром. Перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 20 минут в режиме «Выпечка».

Брокколи в устричном соусе

Состав: брокколи – 400 г, имбирь (тертый) – 1 ст. ложка, соус (устричный) – 2 ст. ложки, сахар тростниковый – 0,5 ч. ложки, бульон (куриный или овощной) – 100 мл, соль (по вкусу), масло растительное – 50 мл.

Включить режим «Жарка» и хорошо разогреть масло. Брокколи разобрать на соцветия. Обжарить с имбирем и солью в течение 5 минут. Добавить сахар, добавить бульон и устричный соус. Перемешать и тушить в том же режиме еще 5 минут. Количество того или иного ингредиента можно выбрать по своему вкусу.

Брюссельская капуста

Состав: капуста брюссельская – 500 г, соль, перец черный (молотый) – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, сыр голландский – 70 г, горчица (готовая) – 1,5 ст. ложка, молоко – 70 мл, лук репчатый – 1 шт.