Палитра питания. Легкий путь к стройности

Это интересно

Сегодня сок нони пьют все. Спортсмены, голливудские звезды и модели не представляют своей жизни без него. Считается, что он помогает избавиться от многих недугов и повысить жизненный тонус. Так что же это – действительно панацея или очередное модное веяние?

Деревья, из плодов которого производится этот сок, произрастают преимущественно в южной части Тихого океана. Зеленые или бледно-желтые плоды обладают терпким горьковатым вкусом, из-за чего практически несъедобны. Да и сок нони пьют не в чистом виде, а с добавлением сладких соков, например черничного. Производители уверяют, что этот продукт является мощнейшим антиоксидантом и иммуностимулятором. Он богат витаминами С, Е, группы В, бета-каротином, содержит железо, кальций, калий, магний, молибден, натрий и фосфор, 18 аминокислот, дамнакантал (вещество, останавливающее процесс роста раковых клеток), алкалоиды, биофлавоноиды, ферменты.

Производители также указывают на большое содержание в соке проксеронина, который, попадая в организм человека, вступает в реакцию с ферментом проксероназа, далее с серотонином и, наконец, преобразуется в алкалоид ксеронин, который участвует в регуляции множества биохимических процессов. Однако все вышеперечисленные элементы, за исключением серотонина, науке неизвестны, и их существование не подтверждается ни одним авторитетным исследованием. Только вам решать, нужно ли тратить 1500 рублей за бутылочку «чудо-напитка».

Многие россияне до сих пор твердо уверены, что фрукты нужны только детям, а взрослые как-нибудь обойдутся. Это заблуждение! Недаром создатели современной пирамиды питания выделили фрукты в отдельную группу.

...

Включайте фрукты в ежедневный рацион. Добавляйте их в кашу, мюсли, хлопья и овощные салаты; ешьте вместе с кисломолочными продуктами; используйте их как перекус или как полезный десерт (запеченные яблоки, фруктовый салат); украшайте ими блюда; употребляйте в виде ягодных соусов к основному блюду.

Суточная норма потребления фруктов

1 чашка = 200 мл.

1 порция:

• средний фрукт весом 100 г;

• 100 г ягод;

• полчашки све жевыжатого сока;

• четверть чашки сухофруктов. Ежедневная норма: 2–5 порций (200–500 г).

Рекомендуется исключить: бананы и виноград.