Пчеловодство. Большая иллюстрированная энциклопедия

При благоприятных условиях пчелиная семья может заготовить его за сезон 150–200 г, и без ущерба для пчел можно извлечь в июле – августе от 50 до 120–150 г. Его соскабливают с рамок и холстиков, стенок улья. Для отделения прополиса от воска собранную массу дробят и заливают холодной водой. Прополис оседает, а воск всплывает наверх. Прополис просушивают в тени, скатывают в комочки, завертывают в пергамент и хранят в прохладном темном месте.

Состав прополиса зависит от его ботанического происхождения. В нем уже идентифицировали около 150 компонентов. Он состоит из 50–55 % растительных смол и бальзамов, 20–35 % восков (смесь зеленого воска растительного происхождения и дополнительно пчелиного воска), эфирных масел 5–10 %, дубильных веществ, 5 % пыльцы и 5 % различных органических и минеральных веществ.

В нем присутствуют более 50 органических веществ и минеральных элементов, 6 витаминов, 4 органические кислоты, 5 прочих соединений. Его биологически активные компоненты обладают выраженными противомикробными свойствами, активностью витамина Р, обезболивающим действием.

Прополис имеет различный цвет, который зависит от места его сбора. Он тяжелее воды и без содержания в нем воска тонет.

40 % прополиса растворяется в воде и 70 % – в этиловом спирте.

При температуре выше +25°С прополис имеет вязкую консистенцию. При низкой температуре и длительном хранении твердеет и становится хрупким.

Выход прополиса зависит от породы пчел и от местности, в которой они расположены. Противомикробные свойства прополиса сохраняются пять-семь лет, но он приобретает более черную окраску, становится плотнее и теряет запах.

Лечебные свойства прополиса

Прополис по своей природе обладает сильными свойствами и прежде всего:

• противомикробными,

• противовирусными,

• противопаразитными,

• антикоагуляционными.

Он положительно воздействует на:

• нервную систему,

• железы внутренней секреции,

• кровеносные сосуды,

• обладает мочегонным эффектом.

Оказывается эффективным при лечении:

• воспаления легких,

• дыхательных путей,

• ротовой полости,

• хронических простатитов,

• пищеварительной системы,

• бронхиальной астмы,

• радикулита,

• туберкулеза.

Прополис повышает иммунитет человека и играет определенную роль в предупреждении тромбозов кровеносных сосудов, оказывает положительное влияние на обмен веществ и функции половых желез. Его успешно используют в стоматологии и рекомендуют как биостимулятор для здоровых людей, так как он снимает усталость и повышает работоспособность.

Прополис (слева), отделенный от примесей воска (справа)

Прополис, готовый к употреблению

В народной медицине изготовляли прополисовые заживляющие пластыри для лечения ран и язв. В годы Великой Отечественной войны советскими медиками делались первые попытки применения прополиса в официальной медицине при эпителизации трудно заживляемых ран.

Он является одним из важнейших продуктов пчеловодства. Имеет горьковато-жгучий вкус и очень стойкий запах тополевых почек, меда и воска. При его сжигании появляется типичный запах ладана. Описаны случаи, когда в южных районах России из-за отсутствия лесов пчелы не могли собрать смолу с почек и начинали болеть, продуктивность их резко падала, и даже обилие цветов не спасало положение. А посадки рядом с ослабленными семьями быстрорастущих смолообильных тополей возрождали их силу и продуктивность.

Прополис раньше применялся в лакокрасочной промышленности для изготовления лаков, которыми покрывали поверхность струнных музыкальных инструментов и деревянной посуды (чашки, миски, ложки), и находил применение в изготовлении пластмасс, в частности граммофонных пластинок.

Цвет прополиса может быть различным. От желтого или оранжевого из Финляндии, до светло-коричневого, темно-коричневого, зеленого, красноватого, пурпурного кубинского. И даже черного – из Австралии. Вкус прополис может иметь острый и перечный.

Воск, полученный при помощи воскотопки. Слева – качеством повыше, справа – пониже

Пчелиный воск

Пчелиный воск – секрет восковых желез рабочей пчелы, расположенных на нижней части брюшка, он является следующим по значению (после меда) продуктом пчеловодства. Выделяют его только молодые пчелы в возрасте от 10–12 до 18–20 дней в виде тонких белых пластинок, каждая из которых весит всего сороковую часть грамма. Он применяется пчелами для отстройки сотов и запечатывания ячеек с медом.