Пчеловодство. Большая иллюстрированная энциклопедия

При обработке пыльцы в пергу под влиянием ферментов происходят химические изменения: увеличивается содержание сахара и молочной кислоты, белок становится более усвояемым. Когда подоспеет время, все это богатство из «закромов» пойдет на кормление расплода, на снабжение необходимыми веществами самих рабочих пчел, для выработки маточного молочка, ферментов, воска.

Для нужд пчеловода пыльцу надо отбирать без лишнего усердия. В иной год пусть лучше недостанется вам, но пчелы будут с пыльцой

Потребность в пыльце неравномерна в течение жизни пчелы. В первые дни после выхода из ячейки пчелы едят ее очень охотно, а вот при переключении на летную работу не употребляют вовсе. Весенние пчелы съедают пыльцы значительно больше, чем осенние.

Пчелы складывают пергу только в ячейки, из которых уже появлялись пчелы и никогда не заполняют их доверху. В каждую ячейку они «складируют» в среднем 18 обножек. В каждом комочке обножки содержится до 5 миллионов (!) пыльцевых зерен, которые под воздействием кислот, выделяемых челюстными железами, сразу же теряют способность к прорастанию.

При хорошей погоде пчелы собирают свежую пыльцу без промедлений, как только та появляется в природе, с первых теплых весенних дней, и не только с растений, с которых они берут нектар, но и с орешника, березы и ольхи – исключительных пыльценосов. И только после того, как в улье появляется избыток пыльцы, начинается быстрый рост пчелосемьи.

Замечено, что наиболее результативно пчелы собирают пыльцу в радиусе 300–500 м вокруг пасеки с 7 утра и до 10–12 часов. Одна пчела доставляет в улей сразу две обножки пыльцы массой 8–15 мг каждая. Наиболее крупной бывает обножка в тихую солнечную погоду, в ветреную ее вес значительно снижается. За летний день пчела может совершить 15–20 таких вылетов.

Представьте, одна сильная семья за световой день может заготовить до килограмма обножки, а за сезон – до 50 кг. Принято считать, что от хорошей семьи без ущерба для ее нужд и развития можно взять от 1 до 5 кг пыльцы. В период массового цветения медоносов в мае и июне от каждой семьи разрешается отбирать ежедневно по 100–200 г пыльцы. Доказано, что в это время это не оказывает негативного влияния на рост и развитие пчелиных семей и на медосбор, но и тут важно не перестараться.

Химический состав пыльцы в основном зависит от сезона, растений, с которых ее собирают, и представляет собой чрезвычайно сложный концентрат очень ценных пищевых и физиологически активных веществ.

В ее составе содержатся белковые вещества (в среднем 25 %), углеводы (34 %), минеральные вещества, витамины, органические кислоты, растительные пигменты и многие другие вещества. Пыльца обладает противомикробным действием. В настоящее время изучено около 100 ее активных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.

Цвет обножки

Уникальная женщина англичанка Дороти Ходжес внесла значительный вклад в науку пчеловодства. Вместо того чтобы заниматься домашним хозяйством, она взяла и составила сделанный акварелью справочник цвета обножек более чем 100 основных британских медоносных растений. На эту работу у нее ушло шесть лет. Позднее этот труд был дополнен серией зарисованных под микроскопом изображений зерен пыльцы около 140 наиболее важных видов.

Цветной справочник обножек и рисунки были в 1952 году изданы Ассоциацией научных исследователей пчел с книгой Д. Ходжес «Обножки медоносной пчелы», получившей международную известность. Можно только восхищаться этой женщиной!

Пыльцу многих растений можно установить по цвету обножки.

– Одуванчик (ярко-желтая)

– Белый клевер (коричневая)

– Малина (беловато-серая)

– Липа (нежно-зеленая)

– Гречиха (грязно-желтая, светло-желтая)

– Подсолнечник (зеленоватая или золотисто-желтая)

– Черемуха (почти белая)

– Иван-чай (зеленая)

– Ива (яично-желтая)

– Яблоня (желтоватая)

– Фацелия (голубая)

Это интересно!

При недостатке пыльцы в природе пчелы иногда собирали и приносили в улей муку злаков, если находили такой источник на складе или мельнице. Случалось, приносили бесполезную пыль гнилого дерева и даже вредные пылеобразные химикаты. Отмечены случаи, когда рассыпанный на верхние бруски рамок порошок серы при лечении пчел от варратоза они употребляли в корм для расплода, вызывая его гибель.