Пекин и его окрестности. Путеводитель

Huang Ting (Хуан Тин), Цзиньюй Хутун 8, в Peninsula Palace Hotel, район Дунчэн. Вы как будто переноситесь в древний Пекин, попадая в этот завораживающий ресторан с птичьими клетками, фонтанами, фонарями, деревянными дверями, каменными львами и мебелью из сандалового дерева в стиле эпох Мин и Цин, И, конечно, не преминете отведать такие прелести южной кухни, как дим сум. Станция метро Дундань (Dongdan) линий 1,5.

СЫЧУАНЬСКАЯ КУХНЯ:

Sichuan (Сычуань), Дунганьмэнь Дацзе 37а, Одна из лучших возможностей попробовать пикантные блюда Западного Китая, к примеру, запечённую в фольге баранину (чжибао янжоу) или сычуаньское рагу в горшочке (сычуань хого), у которого есть также и неперчёный вариант (була). Станция метро Ванфуцзин (Wangfujing) линии 1.

УЙГУРСКАЯ КУХНЯ:

Crescent Moon Muslim Restaurant, Дунсы Лютяо 16, на боковой улочке возле Чаоянмэнь Бэйсяоцзе. «Растущая Луна» – самое подходящее место для желающих отведать блюда Шёлкового пути. Советуем попробовать, например, сочный шашлык из баранины (янжоу чуань) и пикантную курятину с картофелем и овощами поверх порции лапши (дапаньцзи), а также местный ассортимент спиртного. Станции метро Чжанцзычжунлу (Zhangzizhonglu), Дунсы (Dongsi) линии 5, далее на такси.

МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ:

Dhar Khan Mongolia Culture Bar (Даэрхань мэнгу вэньхуа цаньба), Сюшуй Наньцзе 11A-2, район Чаоян. Сытные монгольские блюда, такие как жареная баранина и рагу в горшочке (хого). Станции метро Цзянгомэнь (Jianguomen), Юнаньли (Yonganli) линии 1.

РЕСТОРАНЫ-ДВОРИКИ:

Crab Apple House (Хайтан цзю), Сюаньумэнь Сихэяньцзе 32, район Сюаньу, тел 83 15 46 78. Ежедневно 10–22. Здесь хорошо кормят, но главное в этом ресторане – атмосфера. Посреди чудесного дворика на этой улице Сихэянь стоит столетнее дерево. В его тени вы можете смаковать блюда императорской, кантонской, хубэйской и чаочжоуской кухни – маленькое кулинарное путешествие по Китаю. Станция метро Чанчуньцзе (Changchunjie) линии 2.

The Source (Дуцзянъюань), Баньчан Хутун 14, район Дунчэн, тел. 64 00 37 36, www.yan-club.com. Ежедневно 11–14 и 17–22. Элегантный ресторан, занимающий старинный «двор Четырёх Гармоний», лежит недалеко от скопления ресторанов на улице Наньлогу Сян. В непередаваемой атмосфере этого уютного дворика подают блюда провинции Сычуань. Станция метро Чжанцзычжунлу (Zhangzizhonglu) линии 5.

КУХНЯ СМЕШАННОГО СТИЛЯ:

Green T. House (Цзыюньсюань), Гунжэнь Тиючан Силу 6, район Чаоян, тел. 65 52 83 10, www.green-t-house.com. Ежедневно 11.30–15 и 18–24. Один из самых модных ресторанов города с обстановкой, которая вполне сгодилась бы для продвинутого варианта «Чаепития» из «Алисы в стран чудес». Конечно, не всем такое по вкусу, но впечатляет в любом случае. В меню блюда на основе рецептов, собранных по всему Китаю, и всё вместе облагорожено чаем. Станция метро Чаоянмэнь (Chaoyangmen) линии 2.

ЗАПАДНАЯ КУХНЯ:

Outback Steakhouse, Стадион Трудящихся восточное крыло Северных ворот, Гунжэнь-тиюйчанбэй Цзе (станция метро Дунсышитао (Dongsishitao) линии 2, далее на такси), и Beijing Hotel, восточное крыло, 33 Дунчанъань Цзе, (станция метро Ванфуцзин (Wangfujing) линии 1), www.outback.com.cn. Сочные стейки австралийской сети ресторанов считаются одними из лучших во всём городе.

Traktirr Pushkin, Дунчжимэньнэй Дацзе 5-15, район Дунчэн. Сотрудники расположенного поблизости российского посольства любят здесь пообедать по-домашнему: борщом, фаршированной форелью с шампиньонами и маринованной селёдкой. Здесь большой выбор пива и водки. Станция метро Дунчжимэнь (Dongzhimen) линий 2, 13.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ:

Xuxiangzhai Vegetarian Restaurant (Сюйсянчжай), Гоцзыцзянь Цзе 26, район Дунчэн, напротив храма Конфуция. Очень большой буфет с прекрасно подобранным меню – супы, вегетарианские блюда и десерты. Это идеальный вариант, если после посещения храма не хочется долго искать ресторан. Станция метро Юнхэгун (Yonghegong) / Lama Temple линии 2.

Pure Lotus Vegetarian (Цзин синь лянь), Нунчжаньгуань Наньлу 10, в Чжунго Вэньляньюань, ежедневно 11–23. Дорогие, но великолепные творения буддийских монахов: кухня этого ресторана уже была отмечена городским журналом That’s Beijing. Станция метро Дунсышитяо (Dongsishitiao) линии 2 далее на такси.

ЧАЙНЫЕ ДОМА: