Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

Растущий интерес к кетодиете стимулировал проведение обширных научных исследований и лабораторных работ. Как следствие, сегодня на рынке появились экзогенные источники кетонов (тех, которые ваш организм вырабатывает с таким трудом). Речь идет о порошкообразных и жидких добавках. Человек входит в состояние кетоза в течение 30 минут с момента их приема. Вы быстро сожжете поступившие с добавками калории (стандартная доза – 50-150 калорий бета-гидроксибутира-та), но суть не в этом. Считается, что вкупе с голоданием, кетогенной или хотя бы низкоуглеводной моделью питания экзогенные кетоны стимулируют выработку внутренних кетоновых тел. Аналогичным эффектом обладают среднецепочечные триглицериды (МСТ). Не будучи кетонами, они ускоряют окисление жиров в печени. В больших количествах среднецепочечные триглицериды содержатся в кокосовом масле, также МСТ доступно в виде добавок (в форме масла и порошка).

Доминик Д’Агостино, который активно занимается изучением кетоновых добавок, утверждает, что «они обладают лекарственным антиоксидантным, противовоспалительным и сигнальным эффектом, который не зависит от эффекта метаболического [сжигание чистого источника калорий]. Фармацевтические компании несказанно рады чудодейственным свойствам кетонов и возможности их потенциального применения для лечения заболеваний». Благодаря способности выступать в роли сигнальных молекул кетоны могут помочь в борьбе с приступами эпилепсии, блокировать рост раковых клеток и сократить уровень воспалений не хуже, а в некоторых случаях даже лучше таблеток. Кроме того, они позволяют повысить спортивную результативность и преодолеть моменты застоя на пути к жиро– и кетоадаптации.

Активным компонентом кетоновых добавок является бета-гидроксибутират. Наряду с ацетоуксусной кислотой это одна из форм кетоновых тел, вырабатываемых в организме. Бета-гидроксибутират используется в добавках, так как он намного стабильнее. Большинство пищевых добавок – это так называемые кетоновые соли или соли бета-гидроксибутирата. Они содержат натрий, калий и бета-гидроксибутират. Иногда мы имеем дело с чистыми кетоновыми солями, а иногда они идут вкупе со вспомогательными компонентами, например электролитами и аминокислотами.

Если учесть, что кетоновые добавки упрощают вхождение в кетоз, можно впасть в искушение и подумать, что теперь вам не нужно сидеть на ограничительной диете, считать углеводы и бояться углеводных загулов. К слову сказать, ученые Оксфордского университета выяснили, что благодаря реальному противопохмельному действию экзогенные кетоны способны смягчать гликемический ответ после приема пищи; в начале 2017 года Д’Агостино проводил специальное «капкейковое» исследование для подтверждения этого эффекта.

Кетоновые добавки – хорошая палочка-выручалочка. Рассматривайте их, как средство достижения определенных кетозадач, возможность временно повысить работоспособность и защитить себя от заболеваний. При этом не забывайте, что длительный питательный кетоз стимулирует митохондриальный биогенез, а добавки обладают лишь краткосрочным эффектом.

Я верю, что в мире спорта у кетоновых добавок большое будущее. С ними не сравнится ни один продукт спортивного питания. Когда я принимал экзогенные добавки перед самыми тяжелыми соревнованиями (двухчасовая игра в алтимат фрисби, которая требует взрывных качеств и выносливости), то у меня было больше взрывной силы при спринте и прыжках, а в конце матча отмечалась меньшая скованность мышц и высокая концентрация внимания. Вероятно, причина кроется в улучшении мышечного обмена веществ и бесперебойной доставке кислорода к центральному регулятору. Спустя несколько часов после окончания игры у меня не наблюдалось сильной усталости и воспалений, а на следующий день я практически не ощущал боли в мышцах. Мне можно доверять, ведь я очень много занимаюсь спортом и знаю, как чувствую себя с кетоновыми добавками и без них. Я уверен, что все дело в чистом топливе, которое (в отличие от глюкозы) улучшает кислородный обмен, вызывает меньший распад мышц и уровень воспалений.

ДНЕВНАЯ ХАНДРА. Нападает на ранних этапах питательного кетоза, когда мышцы и мозг лишаются регулярного поступления глюкозы и начинают отчаянно бороться за бесценные кетоны. При снижении уровня энергии и концентрации внимания кетоновые добавки помогут вам быстро вернуть утраченную бодрость и уберегут от углеводного соблазна.

СПОРТИВНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ. Кетоновые добавки, принятые за 30 минут до начала интенсивной сессии, послужат источником чистого топлива и позволят сократить стрессовое воздействие физических нагрузок на мозг и организм в целом. Я считаю, что для спортсменов на выносливость имеет большой смысл регулярно принимать кетоны во время длительных тренировок (по всей видимости, делать это лучше в сочетании с жирами и высокотехнологичными углеводными добавками SuperStarch).