Пилатес – гимнастика звезд

Между прочим, риск сердечных заболеваний у женщин, употребляющих в пищу рыбу не реже 2 раз в неделю, существенно снижается. Исследования диетологов показали, что употребление рыбы несколько раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 30 %, а употребление рыбы ежедневно – на 45 %.

Кроме того, регулярное употребление рыбы приводит к снижению риска возникновения ишемических инфарктов у женщин на 52 %. Особенно полезны скумбрия, лосось и сардины.

Мы же с вами если и любим рыбу, то в основном соленую и с пивом. А вот мудрые японцы рыбу и другие морепродукты не жарят, а обычно лишь слегка обжаривают, тушат, готовят на пару или подают на стол практически сырыми, что позволяет сохранить все ценные вещества.

Сколько людей, столько и мнений. Все относятся к употреблению в пищу сои по-разному. Лично мне кажется, что это невкусно, я не ем сою. Но надо признать, что она обладает многими полезными качествами. Я не могу не поделиться с вами, дорогие читательницы, информацией об этом продукте.

Может быть, для кого-то из вас это то, что нужно. Соя очень богата растительным белком. Соевое масло включает такие полезные компоненты, как лецитин и холин, а также витамины группы В и Е.

Лецитин – фосфолипид, играющий чрезвычайно важную роль в функционировании клеточных мембран. Он продлевает жизнь клеткам и защищает их от неблагоприятных воздействий. Лецитин принимает участие в обмене жиров и холестерина в организме, уменьшает накопление жиров в печени и способствует их сгоранию, уменьшает синтез холестерина, регулирует правильный обмен и всасывание жиров, обладает желчегонным действием. Таким образом, употребление сои способно уберечь нас от цирроза печени и желчнокаменной болезни.

Без сои свою жизнь не представляют люди, страдающие пищевой аллергией на животные белки. Этот продукт незаменим для больных диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Одним из основных ингредиентов японской кулинарии являются морские водоросли – они необычайно популярны для приготовления разных блюд.

В этой «морской зелени» содержится большое количество минеральных веществ. Сушеные морские водоросли хорошо использовать вместо соли. Только «солить» таким образом желательно уже готовые блюда – иначе полезные вещества, содержащиеся в водорослях, разрушаются от высокой температуры.

Мы с вами не понаслышке знакомы с морской капустой. Ее целебные свойства были известны еще в древности. На протяжении веков жители многих островов Тихого океана применяли ее как потогонное средство при лихорадке, ирландцы – для лечения золотухи, корсиканцы – как глистогонное средство, индусы – при заболеваниях мочевого пузыря, японцы – при лечении туберкулеза, жители Южной Африки – при лечении зоба.

Помимо этого, морскую капусту применяли для лечения и профилактики базедовой болезни, атеросклероза, нервных и кожных, а также желудочно-кишечных и гинекологических заболеваний, туберкулеза, ревматизма и многих других недугов.

В чем же кроется секрет этой чудесной водоросли? Дело в том, что она может извлекать из окружающей среды и накапливать органические соединения, микроэлементы, радиоактивные вещества и витамины. В составе водорослей находят йод, калий, фосфор, бром, мышьяк, кобальт, радий и многие другие в количествах, значительно превышающих их наличие в морской воде.

Морская капуста на 70 % состоит из углеводов и на 10 % из белковых веществ, в ней присутствует целый набор витаминов, состоящий из витаминов А, В, С, D.

Японские исследователи выделили из морской капусты препарат ламинин, оказавшийся весьма эффективным при лечении гипертонии.

Как теперь стало известно, в водорослях содержатся и гормональные препараты – стероиды, а также антибиотики с широким антибактериальным спектром воздействия. Благодаря этим полезным свойствам, морская капуста применяется:

при проведении комплексных программ по снижению веса;

при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;

для нормализации процессов кроветворения;

для выведения из организма радионуклидов, тяжелых металлов и токсинов;

при профилактике эндемического зоба;

для восполнения недостатка йода, нормализации деятельности щитовидной железы;

при профилактике сахарного диабета;

для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта;

для обеспечения потребности организма в витаминах и микроэлементах, в особенности при повышенных физических нагрузках и стрессовых ситуациях;

для усиления иммунных сил организма;

для профилактики онкологических заболеваний.

Можно употреблять морскую капусту в качестве гарнира, можно заставлять себя съедать хотя бы по столовой ложке этой водоросли в день. Когда я могу себя заставить есть морскую капусту – заставляю. Когда не могу – пью пищевые добавки, сделанные из морской капусты, которых продается великое множество.

Обязательной частью японской пищи являются овощи. Они присутствуют в блюде не только во всех возможных видах, цветовых и вкусовых вариантах, но и из эстетических соображений. Используются несколько видов лука, морковь, огурцы, капуста, салат, хрен, бамбук, лотос, редиска, редька.